一是加大檢查力度，規(guī)范行業(yè)秩序。成立聯(lián)合檢查小組，重點對轄區(qū)內(nèi)17家生豬定點屠宰食品站、1家禽類屠宰企業(yè)、1家牛屠宰點進(jìn)行每年不低于兩次的整頓治理。上半年以來共出動檢查人員240余人次，檢查畜禽屠宰企業(yè)40余次，切實規(guī)范行業(yè)秩序。
二是落實備案制度，強化肉品管理。為加強對全區(qū)外來生豬產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全管理，根據(jù)《食品安全法》、《生豬屠宰管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合實際，制訂了《岱岳區(qū)外來生豬產(chǎn)品流通管理辦法》，對進(jìn)入本市銷售的區(qū)外生豬定點屠宰企業(yè)肉品流通實行動態(tài)管理。目前，區(qū)外生豬定點屠宰企業(yè)已備案并簽訂肉品質(zhì)量安全承諾責(zé)任書達(dá)13家。
三是加強常規(guī)管理，確保肉品安全。進(jìn)一步強化管理，促進(jìn)生豬定點屠宰企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范和各項制度落實。嚴(yán)查定點屠宰廠執(zhí)行生豬入廠檢查驗收制度、屠宰操作、肉品品質(zhì)檢驗、生豬產(chǎn)品出廠和無害化處理制度的落實情況，同時對屠宰場臺賬、無害化處理記錄、票證、設(shè)施使用等方面進(jìn)行詳查，有效的防范了定點屠宰企業(yè)違規(guī)操作和制度不落實等情況發(fā)生，確保生豬屠宰企業(yè)規(guī)范經(jīng)營。
四是打擊違法行為，杜絕私屠濫宰。為保證肉食品安全，維護(hù)肉品市場秩序，嚴(yán)厲打擊不法商販私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的行為，強化協(xié)調(diào)配合，做好聯(lián)合執(zhí)法；公布舉報電話，暢通群眾監(jiān)督舉報渠道，保持對違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢。
