據(jù)中國之聲《央廣新聞》報(bào)道，在經(jīng)歷了幾個(gè)月的快速上漲后，豬肉價(jià)格還在緩慢上漲，豬肉批發(fā)價(jià)達(dá)到兩年來最高點(diǎn)。然而，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，老字號熟食、知名餐廳為了能爭取到立秋的食客，價(jià)格不升反降，準(zhǔn)備了多重優(yōu)惠。
24節(jié)氣中的立秋，按照老北京的習(xí)俗要“貼秋膘”，不過今年貼秋膘的成本可能要高一些。走訪市場發(fā)現(xiàn)，持續(xù)上漲的豬肉價(jià)格并沒有因?yàn)榻跉鉁夭桓叨兴芈?，反倒是因?yàn)榕R近立秋這樣一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，再次沖高。從八里橋、新發(fā)地等市場了解到，目前白條豬的批發(fā)價(jià)格為每公斤24元，同比上周上漲了4%左右。豬肉價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了近兩年以來的最高點(diǎn)，更是比今年4月的均價(jià)上漲了五成以上。這個(gè)價(jià)格比起去年同期高出了兩成多。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，今年上半年生豬平均出欄價(jià)格為每公斤13.36元，同比上漲了3.3%。到6月底，全國300家大型養(yǎng)殖企業(yè)生豬平均出欄價(jià)格為每公斤15.29元，比3月份價(jià)格最低點(diǎn)上漲了24.9%。
雖然白條豬批發(fā)價(jià)格在不斷攀升，不過熟食市場卻沒有明顯的價(jià)格波動(dòng)，反倒因?yàn)?ldquo;立秋”這一節(jié)氣的到來，打起了促銷戰(zhàn)。在北京稻香村、天福號等老字號看到，這里的熟食還是年初的價(jià)格，并沒有調(diào)價(jià)。在超市，天福號的熟食制品還有不同程度的折扣。走訪了沃爾瑪、永輝等超市發(fā)現(xiàn)，幾乎所有品牌的熟食類制品都有2款以上的產(chǎn)品正在促銷，比如醬肘子、肘花、小肚等都是促銷中的“先鋒”。一些超市主食廚房自制的肉食都有10%左右的優(yōu)惠幅度。不僅在超市，餐廳也沒有放過這個(gè)趕上周末的重要節(jié)氣，紛紛打出了肉食特惠菜，吸引食客前往消費(fèi)。
