科學(xué)分工監(jiān)管職責

　　據(jù)了解，河北省農(nóng)業(yè)廳、河北省食品藥品監(jiān)督管理局等五部門明確了“瘦肉精”監(jiān)管職責分工。河北省農(nóng)業(yè)廳負責在飼料、動物（專指豬、牛、羊）養(yǎng)殖、出欄、販運、屠宰環(huán)節(jié)和生鮮肉（專指豬肉、牛肉、羊肉及其內(nèi)臟）進入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)前的監(jiān)管。河北省食品藥品監(jiān)督管理局負責生鮮肉進入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)后的監(jiān)管。河北省衛(wèi)生和計劃生育委員會負責生鮮肉“瘦肉精”安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估工作。河北省出入境檢驗檢疫局負責動物、生鮮肉進出口環(huán)節(jié)的監(jiān)管。河北省公安廳負責對制售、使用“瘦肉精”的涉嫌犯罪行為從速立案偵查，依法嚴查嚴辦，并將案件查辦情況向監(jiān)管部門及時通報。河北省農(nóng)業(yè)廳會同相關(guān)部門建立“瘦肉精”監(jiān)管協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，牽頭做好“瘦肉精”監(jiān)管工作。

　　強化關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管

　　農(nóng)業(yè)（農(nóng)牧、畜牧水產(chǎn)）部門督促飼料生產(chǎn)企業(yè)全面貫徹落實飼料法規(guī)規(guī)定，嚴格執(zhí)行原料采購驗收、現(xiàn)場質(zhì)量巡查、產(chǎn)品出廠檢驗、問題產(chǎn)品召回及報告等相關(guān)制度，推進《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》全面實施；加強飼料經(jīng)營門店監(jiān)督檢查，督促建立健全購銷臺賬，嚴禁銷售“三無”飼料產(chǎn)品和違規(guī)拆包、分裝飼料；完善飼料中“瘦肉精”等禁用物質(zhì)抽檢制度，加強新型非法添加物隱患排查；組織養(yǎng)殖場（戶）簽訂《不添加使用“瘦肉精”承諾書》，防止在養(yǎng)殖過程中人為添加使用“瘦肉精”，杜絕使用含有“瘦肉精”成分的飼料和獸藥；強化對動物養(yǎng)殖場（戶）的日常監(jiān)督檢查，特別要以肉牛（肉羊）育肥場、集中育肥區(qū)為重點，加大巡查的密度和力度，采取日常監(jiān)督檢查與“瘦肉精”快速抽檢相結(jié)合的方式，及時發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在的違法添加使用“瘦肉精”的行為。督促動物養(yǎng)殖場（戶）落實企業(yè)主體責任，完善養(yǎng)殖檔案，落實好動物出欄前“瘦肉精”批批自檢和承諾制度，做好《動物“瘦肉精”自檢合格報告書》或《未添加使用“瘦肉精”保證書》（“兩書”以下統(tǒng)稱“溯源單”）的填寫和“瘦肉精”自檢記錄。

　　動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要查驗“溯源單”，按規(guī)定進行檢疫。對調(diào)運出省的動物，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要按照各設(shè)區(qū)市農(nóng)業(yè)（農(nóng)牧、畜牧水產(chǎn)）部門確定的抽檢比例進行“瘦肉精”快速抽檢。在檢疫和檢測的同時，要回收“溯源單”第二聯(lián)，并填寫《河北省出欄環(huán)節(jié)動物檢疫和“瘦肉精”檢測情況登記表》。無“溯源單”的動物不得出欄，動物收購販運企業(yè)和個人不得收購、販運和買賣，屠宰企業(yè)不得屠宰。農(nóng)業(yè)（農(nóng)牧、畜牧水產(chǎn)）部門要加強對從事活畜收購販運人員的管理，要求其作出不教唆養(yǎng)殖場（戶）使用“瘦肉精”、不兜售“瘦肉精”、不收購販運使用“瘦肉精”活畜的承諾，督促其完善收購販運牲畜交易記錄，嚴格執(zhí)行“溯源單”與《動物檢疫合格證明》一同流通制度。農(nóng)業(yè)（農(nóng)牧、畜牧水產(chǎn)、定點屠宰）部門在屠宰環(huán)節(jié)中要督促定點屠宰企業(yè)嚴格落實《動物屠宰企業(yè)“瘦肉精”自檢實施方案（試行）》有關(guān)規(guī)定，查驗并回收保存出欄保證書（溯源單），做好“瘦肉精”自檢記錄。動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要對屠宰中的動物按照各設(shè)區(qū)市農(nóng)業(yè)（農(nóng)牧、畜牧水產(chǎn)）部門確定的抽檢比例進行“瘦肉精”快速抽檢，抽檢合格的，嚴格實施檢疫；檢疫合格的，出具《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》，加施檢疫標志，并填寫《河北省屠宰場（廠）動物檢疫和“瘦肉精”檢測情況登記表》。各地要加強牛、羊定點屠宰廠（點）建設(shè)，保障牛羊肉安全有效供給。各級定點屠宰主管部門要強化屠宰行業(yè)管理，媒體公布本轄區(qū)內(nèi)定點屠宰廠（點）名單，全面取締非法屠宰廠（點），嚴厲打擊私屠濫宰行為。

　　完善案件查辦機制

　　根據(jù)《通知》要求，農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)督、衛(wèi)生計生、出入境檢驗檢疫等相關(guān)部門，一旦發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”在食品中的檢測結(jié)果呈陽性，要依據(jù)各自職責立即采取控制措施，并按照《河北省“瘦肉精”涉案線索移送與案件督辦工作機制》移交公安部門進行查處。各地要充分發(fā)揮“瘦肉精”監(jiān)管協(xié)調(diào)聯(lián)動機制的作用，建立“瘦肉精”重大輿情會商分析和信息通報機制、共享風(fēng)險評估結(jié)果、加強交流合作，及時聯(lián)合研究處置“瘦肉精”突發(fā)事件和相關(guān)輿情熱點問題，督促進一步加強“瘦肉精”監(jiān)管。建立違法案件信息相互通報制度，密切行政執(zhí)法的協(xié)調(diào)與協(xié)作。健全案件移交、聯(lián)合辦案和協(xié)調(diào)配合機制，配合公安部門做好案件調(diào)查和技術(shù)支持，并及時跟蹤案件進展情況。