國家食藥監(jiān)總局今日公布11批次畜禽肉不合格食品名單。名單顯示，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)鄭州商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的豬肉檢出禁用獸藥氯霉素。
據(jù)了解，氯霉素屬于廣譜抗生素，是抗菌素中副作用最大的藥物。由于氯霉素對血液系統(tǒng)的毒性較大，存在抑制造血功能的毒副作用。因此，許多國家禁止其在動物源性食品中使用，規(guī)定在所有食品動物可食性組織中最高殘留限量（MRL）為零。
不合格名單顯示的由雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)鄭州商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的豬肉（2015-5-31），氯霉素的實(shí)際檢測值為：0.4μg/kg（微克/千克）。早在2002年，農(nóng)業(yè)部就發(fā)布了《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》，禁止氯霉素等29種獸藥用于食品動物，限制8種獸藥作為動物促生長劑使用，并廢止了禁用獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
名單顯示，10批次的由黑龍江省哈爾濱市大江食品有限公司生產(chǎn)的豬里脊肉和北京森順恒發(fā)商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的森順恒發(fā)前臀尖檢出禁用獸藥沙丁胺醇；河南省許昌鑫匯肉類聯(lián)合加工有限公司生產(chǎn)的帶皮腿肉、河南省濟(jì)源市軹城鎮(zhèn)孫六虎屠宰場生產(chǎn)的白條雞檢出禁用獸藥氯霉素；四川省成都市伍田食品有限公司生產(chǎn)的豬肉檢出恩諾沙星殘留超限量。
名單還顯示，福建省福州市晉安區(qū)南湖農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營的雞肉檢出禁用獸藥呋喃唑酮代謝物；河南省許昌市東城區(qū)樂購便民店經(jīng)營的肉雞檢出禁用獸藥呋喃它酮代謝物和磺胺甲基嘧啶等磺胺類藥物殘留超限量；四川省成都市青羊區(qū)康記家禽經(jīng)營部經(jīng)營的雞肉檢出禁用獸藥氯霉素；河南省鄭州市中牟縣官渡市場四輩白條雞攤和春慶白條雞攤經(jīng)營的雞肉檢出禁用獸藥呋喃唑酮代謝物。
2015年5月-6月，國家食藥監(jiān)總局抽檢畜禽肉420批次樣品，抽檢的畜禽肉主要包括豬肉、雞肉等，畜禽內(nèi)臟主要包括豬肝、雞肝。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國家食藥監(jiān)總局已經(jīng)責(zé)令企業(yè)所在地北京、黑龍江、福建、河南、四川省食藥監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，要求生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。
其中，黑龍江、河南省食藥監(jiān)管部門已將涉及畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的9批次不合格產(chǎn)品相關(guān)情況移交畜牧部門處理。
此外，國家食藥監(jiān)總局還要求上述5省食品藥品監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。調(diào)查整改情況需于8月20日前報(bào)國家食藥監(jiān)總局并向社會公布。
