為進一步加強食品流通環(huán)節(jié)的質量安全監(jiān)管，規(guī)范凍肉市場交易行為，近日，中牟縣青年路街道開展了以凍肉為主的肉制品專項清查與整治行動，確保冷凍肉質量安全。
重點檢查主體資格。他們加大了對轄區(qū)內(nèi)凍肉市場清查力度，查驗肉食品經(jīng)營者證照是否齊全、嚴格檢查落實索證索票、進貨查驗制度，實行“一戶一照，一豬一章(檢疫)，一天一票(進貨票)，一日一查”的檢查整治模式。
重點檢查肉食品來源。查驗供貨方的相關合法資質證明是否一致，冷凍肉制品是否超過保質期。
重點檢查包裝標識。查驗預包裝肉食品標簽標明的事項是否符合法律、標準的規(guī)定，散裝肉食品在貯存位置、容器、外包裝上是否標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式。
重點打擊肉類產(chǎn)品摻假售假等違法違規(guī)行為。與縣工商、質檢、食品安檢部門結合并進行凍肉抽檢，增加巡查頻次，加大檢查力度。嚴防不合格凍肉制品流入轄區(qū)市場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將立即從嚴查處，努力保障居民飲食安全。
截至目前，該街道共查處冷凍食品4余噸，羊肉、牛肉及其制品1.2噸，食品經(jīng)營戶20余戶、超市16家、餐館酒店30余家。
