為了解各地開展冷凍庫食品安全大檢查行動(dòng)的實(shí)施情況，嚴(yán)防“僵尸肉”、來源不明和未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的肉品流入市場和餐桌，7月1日-3日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局從全區(qū)抽調(diào)6名食品流通監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干組成3個(gè)檢查組，采取不提前打招呼、異地交叉執(zhí)法、直插現(xiàn)場的形式，對南寧、柳州、玉林、百色、崇左、來賓等6個(gè)市的冷凍庫食品開展“飛行檢查”。
檢查組隨機(jī)抽查了33家冷凍食品經(jīng)營戶，重點(diǎn)檢查了冷凍食品經(jīng)營戶的主體資格是否合法有效、凍庫內(nèi)是否存有來源不明和未經(jīng)檢驗(yàn)合格的食品、是否嚴(yán)格落實(shí)入庫查驗(yàn)、臺賬登記記錄、冷庫儲存管理是否規(guī)范等情況。
通過檢查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)乩鋬鍪称方?jīng)營戶存在一些食品安全隱患問題，硬件設(shè)施、管理制度、從業(yè)人員素質(zhì)等與食品安全要求還存在較大差距。問題主要包括以下幾個(gè)方面：一是經(jīng)營和儲存無中文標(biāo)簽標(biāo)識凍肉品問題較為突出。二是冷凍食品經(jīng)營戶落實(shí)食品安全管理制度情況較差。三是進(jìn)口冷凍肉品無法提供出入境檢驗(yàn)檢疫合格證明的現(xiàn)象較為普遍。四是部分冷凍庫對溫度控制不嚴(yán)。此次檢查共發(fā)現(xiàn)無中文標(biāo)簽、無出入境檢驗(yàn)檢驗(yàn)合格證明、無生產(chǎn)日期凍肉、雞爪、雞翼、肥牛、豬蹄等共計(jì)53423.14公斤。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的凍肉食品，檢查組已敦促當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門依法核查處置，并將處理情況按照規(guī)定時(shí)限上報(bào)自治區(qū)局。
下一步，自治區(qū)局將針對飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，認(rèn)真研究新的對策舉措，強(qiáng)化監(jiān)管措施，及時(shí)消除全區(qū)冷凍食品安全隱患。一是指導(dǎo)各地繼續(xù)開展冷凍庫的調(diào)查摸底和隱患排查工作，摸清底數(shù)，嚴(yán)格市場主體準(zhǔn)入。二是在自治區(qū)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，密切與公安、工商、海關(guān)、出入境檢驗(yàn)檢疫等部門的協(xié)作配合，嚴(yán)厲打擊走私凍品和利用冷凍庫儲存、中轉(zhuǎn)、銷售走私凍品等違法行為。三是加大對農(nóng)貿(mào)市場、超市的監(jiān)管力度，重點(diǎn)檢查依托冷凍庫設(shè)立經(jīng)營門店銷售冷凍食品的經(jīng)營行為，堅(jiān)決查處銷售走私、存放無合法來源冷凍食品違法行為。
