“通過追溯系統(tǒng)看到，5號入廠的300頭生豬，6號已經(jīng)分別生產(chǎn)為豬白條肉、豬大排等，并銷往武漢、蘭州、宜城了。”昨日，2015年度“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全荊楚行”走進宜城，據(jù)獲悉，宜城市襄大農(nóng)牧有限公司已建成襄陽首家肉制品電子記錄與追溯系統(tǒng)，為出產(chǎn)的每份肉制品掛上了“身份證”。
在襄大農(nóng)牧看到，該系統(tǒng)詳細記錄了每一批產(chǎn)品從原輔材料采購到生產(chǎn)全過程、再到產(chǎn)品銷售的各個環(huán)節(jié)，可從任意一種食品原料的信息查詢到該批產(chǎn)品原材料使用狀況、供應(yīng)商資料、原材料進貨查驗記錄等上游資料及生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗報告、產(chǎn)品銷售流向等信息。
襄大農(nóng)牧行政經(jīng)理曾華山說，目前系統(tǒng)正在進一步優(yōu)化中，最終只能追溯到出產(chǎn)肉制品的一級經(jīng)銷商處，終端的消費者暫時不能查詢追溯，但每份肉制品的二維碼正在緊張編制中，力爭在兩個月內(nèi)，實現(xiàn)終端消費者對所購肉制品的追溯。
市食藥監(jiān)局介紹，襄大農(nóng)牧肉制品電子記錄與追溯系統(tǒng)為襄陽首家，下一步將在全市范圍內(nèi)推廣，提升食品安全監(jiān)管的科學化、信息化水平，有效提升政府的食品安全監(jiān)管能力，尤其是食品安全應(yīng)急處理能力。
