據(jù)新華社電“改革開放以來，我國畜牧業(yè)發(fā)展步入快車道，徹底扭轉(zhuǎn)了肉蛋奶短缺的局面。”農(nóng)業(yè)部部長韓長賦15日在全國現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)工作會議上說，2014年全國肉類產(chǎn)量8707萬噸，比1978年增長了9.2倍，人均肉類占有量從不足9公斤增加到近64公斤。
畜牧業(yè)大發(fā)展，還開辟了農(nóng)民就業(yè)增收新渠道。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2014年我國畜牧業(yè)產(chǎn)值超過2.9萬億元，約占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的1/3。目前，直接從事畜禽養(yǎng)殖的收入占家庭農(nóng)業(yè)經(jīng)營現(xiàn)金收入的1/6，飼料、畜產(chǎn)品加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)吸納了大量農(nóng)村勞動力。
盡管取得長足進展，但受諸多因素制約，目前我國畜牧業(yè)正面臨供求矛盾突出、養(yǎng)殖收益下降、發(fā)展水平粗放、生態(tài)壓力凸顯等四大挑戰(zhàn)。
隨著人口總量增長、收入水平提升、城鎮(zhèn)化推進，我國肉蛋奶消費需求呈剛性增長狀態(tài)。據(jù)測算，我國人均動物蛋白日攝取量33克，雖超過世界平均水平，但遠低于發(fā)達國家水平，人均奶類占有量不到世界平均水平的1/3。目前我國每天要消耗2.3億公斤肉、8000萬公斤禽蛋、1億公斤牛奶。一方面牛羊肉消費需求快速上升，一方面生產(chǎn)能力不足，供求矛盾仍突出。
此外，我國畜牧業(yè)發(fā)展水平仍然粗放，牧區(qū)生態(tài)環(huán)境壓力日益凸顯。隨著畜牧業(yè)快速發(fā)展，一些地區(qū)呈現(xiàn)污染加重、生態(tài)惡化的趨勢。有的農(nóng)區(qū)糞污隨意排放，造成面源污染；有的牧區(qū)超載過牧，帶來草原退化、沙化、堿化。畜禽養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)瓶頸約束日益趨緊。
