從山西省農(nóng)科院獲悉，由省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所主持完成的省攻關(guān)計劃“高產(chǎn)肉牛品種改良及高效飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)研究”項目，在肉牛品種改良和精準化高效飼養(yǎng)方面取得重要進展。
項目針對全省肉牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的技術(shù)瓶頸問題，引進日本和牛改良提高太行類群肉牛品質(zhì)。項目組主要進行了雜交一代、二代牛的生長發(fā)育比較研究，太行類群牛與和雜一代牛、晉南牛的育肥、屠宰比較研究，不同添加劑、粗飼料對和雜一代牛生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)的影響等研究，系統(tǒng)探討了和牛雜交太行類群牛的可行性。經(jīng)過5批次的育肥試驗，研究表明，舍飼條件下，和雜一代牛育肥試驗，牛體重達690kg，日增重達1.28kg，比西門塔爾牛提高19.6%。試驗牛群中優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)出比例達72%，較西門達爾太行類群牛育肥性能和牛肉品質(zhì)都有顯著提高。而且，和雜牛較對照牛每頭?？尚略鲂б?000元以上。
