生鮮家禽上市工作方案出臺時間表
昨日，《廣東省開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作方案》（下簡稱《方案》）在廣東省政府官方網(wǎng)站上公布。按《方案》要求，廣東21個地級市最晚今年10月底前必須出臺本地區(qū)實施家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市工作方案，劃定活禽經(jīng)營限制區(qū)，完成工作部署，并及時將工作方案、活禽經(jīng)營限制區(qū)劃定情況、活禽經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)活禽零售市場設(shè)置情況、本地區(qū)家禽屠宰廠（場）或活禽批發(fā)市場代宰點設(shè)置規(guī)劃、活禽零售市場建設(shè)改造規(guī)劃等報省食安辦、農(nóng)業(yè)廳、商務(wù)廳備案。
鼓勵升級改造現(xiàn)有屠宰廠
《方案》提出，各地要按照“科學(xué)規(guī)劃、合理布局、分步實施”的原則，根據(jù)衛(wèi)生計生、農(nóng)業(yè)等部門對疫情的監(jiān)測預(yù)警情況，以及對季節(jié)性發(fā)病規(guī)律的評估情況，確定本地區(qū)活禽經(jīng)營限制區(qū)具體范圍，并逐步擴大。原則上活禽經(jīng)營限制區(qū)應(yīng)當(dāng)包括各地級以上市的中心城區(qū)、人口密集區(qū)等重點區(qū)域。
《方案》鼓勵各地因地制宜，對現(xiàn)有的屠宰廠（場）、活禽批發(fā)市場代宰點進行資源整合和升級改造，并統(tǒng)籌做好新建家禽屠宰廠（場）的規(guī)劃布局和規(guī)范建設(shè)，避免重復(fù)建設(shè)。鼓勵屠宰企業(yè)按規(guī)定開展“代宰”業(yè)務(wù)。
引導(dǎo)商場超市等參與配送
《方案》建議積極探索引入競爭機制等方式，引導(dǎo)有條件的商場超市、肉品經(jīng)銷商、運輸企業(yè)參與冷鏈配送業(yè)務(wù)。加強生鮮家禽產(chǎn)品在生產(chǎn)、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)的溫度監(jiān)控和質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，確保生鮮家禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全。對暫時未建立家禽屠宰廠（場）的區(qū)域，可通過異地配送等方式解決當(dāng)?shù)厣r家禽產(chǎn)品供應(yīng)問題，鼓勵相關(guān)企業(yè)擴大生鮮家禽產(chǎn)品配送的覆蓋率。
《方案》提出，活禽零售和批發(fā)市場要堅決落實“一日一清潔消毒，一周一大掃除，一月一休市，當(dāng)日活禽零存欄”措施（簡稱“1110”措施）。對出現(xiàn)人感染禽流感病例或活禽經(jīng)營市場外環(huán)境、活禽檢測出禽流感病毒情況的，各地、各有關(guān)部門要嚴(yán)格按照疫情防控規(guī)定，立即關(guān)閉相關(guān)活禽經(jīng)營市場，并進行全面清潔消毒，經(jīng)檢測評估后方可重新開放。
各地時間表
廣州、深圳、佛山等3市要在2015年5月底前完成工作任務(wù)；
珠海、惠州、東莞、中山、江門、肇慶等6市要在6月底完成工作任務(wù)；
粵東西北地區(qū)12市要在10月底前完成工作任務(wù)。
