平度作為“國家秸稈養(yǎng)牛示范縣”和 “中國肉牛之鄉(xiāng)”，傳統(tǒng)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直處于較高水平，平度牛肉還是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，目前平度肉牛養(yǎng)殖品種以西門塔爾牛和魯西黃牛為主。
　　為加快培育黑?？煞敝橙后w，推動全市高端肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)進程，平度市政府決定對2012年8月24日起至12月31日期間備案引進的能繁黑母牛實施扶持政策。
　　黑牛是通過克隆等技術(shù)培育的新品種，其肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，肌間脂肪中飽和脂肪酸和膽固醇含量低，不飽和脂肪酸含量高，肉質(zhì)達到國際牛肉等級A3級標(biāo)準(zhǔn)，是高檔肉牛優(yōu)質(zhì)品種。與國內(nèi)的傳統(tǒng)優(yōu)秀肉牛品種相比，黑牛的體重超出一倍，平均每頭可達一千公斤。每頭牛的產(chǎn)值可達6萬元，利潤大約兩三萬元，是魯西黃牛的三四倍，市場潛力巨大。如今不少養(yǎng)牛企業(yè)也看好黑牛養(yǎng)殖，計劃轉(zhuǎn)型。然而，由于黑牛養(yǎng)殖成本高、時間長，資金成為困擾農(nóng)戶進行黑牛養(yǎng)殖的一大障礙。
　　為優(yōu)化高端肉牛品種結(jié)構(gòu)，切實推動高端肉牛產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展，平度市今年計劃扶持引進良種黑母牛2500頭，市財政安排資金500萬元，對符合條件的每頭給予 2000元的引種補貼，重點扶持培育一批建設(shè)規(guī)劃科學(xué)、飼養(yǎng)品種優(yōu)良、生產(chǎn)設(shè)施先進、防疫設(shè)施健全的標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)黑牛養(yǎng)殖場戶，通過扶持引進基礎(chǔ)黑母牛，并通過胚胎移植或人工授精等現(xiàn)代繁育技術(shù)，推動我市黑牛良種群體發(fā)展，力爭用2—3年時間全市黑牛發(fā)展到萬頭以上，著力構(gòu)建“專業(yè)戶繁殖、規(guī)模場育肥、合作社服務(wù)、龍頭企業(yè)帶動”的生產(chǎn)模式，打造全省乃至全國知名的黑牛產(chǎn)業(yè)鏈，推動全市高端品牌特色肉牛產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展。