隨著氣候轉暖，熟肉、鹵肉制品、面包糕點等現(xiàn)場制售食品成為食品安全的隱患，為進一步規(guī)范現(xiàn)場制售食品經(jīng)營行為，及時排查并消除食品安全隱患，肥城市食藥監(jiān)局立足職能，在該市范圍內開展為期1個月的現(xiàn)場制售食品安全專項整治工作，切實保障公眾飲食安全。
該局以各食藥監(jiān)所網(wǎng)格化監(jiān)管為依托，對轄區(qū)內現(xiàn)場制售經(jīng)營戶進行徹底排查。嚴把市場準入關，按照疏堵結合、分類處理的原則，對證照齊全的，督促亮證亮照經(jīng)營，提示守法經(jīng)營。結合日常監(jiān)管和專項檢查，認真檢查經(jīng)營戶“票檔一體化”、從業(yè)人員健康管理、生產(chǎn)銷售和食品添加劑使用臺賬等制度落實情況。要求經(jīng)營戶把好質量關，嚴格執(zhí)行制售食品信息及時公開公示，接受社會監(jiān)督，促進經(jīng)營人員自律規(guī)范到位。同時，加大處罰力度，對一般輕微違法違規(guī)行為下達責令改正通知書，督促限期整改；有計劃性、有針對性地對現(xiàn)場制售食品進行質量抽檢，對檢測不合格的食品經(jīng)營戶依法嚴肅處理，嚴厲查處非法添加非食用物質和濫用食品添加劑以及經(jīng)營過期食品等違法行為。
截至目前，該局已出動執(zhí)法人員118人次，檢查此類食品經(jīng)營主體103戶次，發(fā)現(xiàn)食品安全問題5起，均依法進行了查處。
