歐委會(huì)健康與食品安全委員維佳尼斯·安德柳凱提斯（Vytenis Andriukaitis）發(fā)表講話，強(qiáng)調(diào)保障食品安全和衛(wèi)生的重要性。要點(diǎn)如下：
一是歐盟的食品安全政策保障了農(nóng)業(yè)食品供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的健康。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是歐盟法律的基礎(chǔ)，是歐盟“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”政策的關(guān)鍵。因此，歐盟食品業(yè)界能在盡可能好的環(huán)境下經(jīng)營(yíng)，并從健康動(dòng)植物中生產(chǎn)出安全營(yíng)養(yǎng)食品。
二是食品安全要求、公共衛(wèi)生和經(jīng)濟(jì)要求是互相關(guān)聯(lián)的。在食品生產(chǎn)每一個(gè)階段保護(hù)人類(lèi)、動(dòng)物和植物的健康是公共衛(wèi)生和經(jīng)濟(jì)工作的重點(diǎn)，而強(qiáng)制性檢查保障了動(dòng)植物健康、安全優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物飼料、適當(dāng)?shù)臉?biāo)簽，以及符合歐盟防止污染和保護(hù)衛(wèi)生的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。
三是加強(qiáng)國(guó)際合作應(yīng)對(duì)公共衛(wèi)生威脅。歐委會(huì)將與世界衛(wèi)生組織加強(qiáng)合作，推進(jìn)世界范圍最高水平的健康保護(hù)和食品安全。
