龍江奶八成銷往省外國外

　　每天喝牛奶已成為不少龍江人的習慣。2014年，我省奶產(chǎn)量556.58萬噸，高于全國平均水平0.8個百分點。我省擁有全國最大的優(yōu)質荷斯坦奶牛群，奶牛良種率達100%，并已100%實現(xiàn)機械化榨乳和生鮮乳冷鏈運輸，生鮮乳第三方檢測覆蓋全省。目前，我省80%的牛奶以各種形式銷往全國各地和國際市場。僅去年生鮮乳總產(chǎn)量比上年提高7.4%，全省奶牛平均單產(chǎn)水平比上年提高220公斤。

　　以哈市為例，位于哈市香坊區(qū)幸福鎮(zhèn)的香坊牧場，已連續(xù)多年成為一些大型會議的奶品供應商。從國際企業(yè)雀巢在雙城建立公司，到蒙牛尚志建立日處理鮮奶能力800噸的生產(chǎn)基地，目前哈市已擁有11家大型乳制品廠。完達山在做大做強嬰兒奶粉的同時，投資18億元建設七大重點項目；雀巢乳業(yè)在全國增設了3萬多個銷售網(wǎng)點；完達山乳業(yè)則增加了7000多個終端導購人員。

　　據(jù)介紹，去年我省新建137個泌乳牛存欄1200頭規(guī)模的標準化牛場，現(xiàn)已入欄高產(chǎn)優(yōu)質奶牛7.1萬頭，新增優(yōu)質原料奶17.5萬噸，增加養(yǎng)殖收入7.8億元。目前龍江元盛純種和牛存欄達到4000頭，為世界最大的和牛種牛繁育場，肇東中谷從澳洲引進純種和牛近千頭。2014年底，已錄入省級規(guī)模場監(jiān)管系統(tǒng)的養(yǎng)殖場8444個，其中生豬場4536個，奶牛場1065個，肉牛場1644個，肉羊場431個，禽場600個。

　　林甸縣眾曄奶牛養(yǎng)殖合作社負責人于守龍說，雖然奶價一直低迷，一些奶牛養(yǎng)殖散戶的生鮮乳收購價已降到3元/公斤左右，但規(guī)?；膛錾a(chǎn)的生鮮乳憑著過硬的品質，將收購價穩(wěn)定在正常水平，一直保持在4.5元/公斤左右。據(jù)了解，我省制定了生鮮乳交易參考價，每個季度公布一次，設置交易最低價、最高價，給予市場價格參考。為防止價格大起大落，發(fā)生惡意競爭和爭搶奶源等擾亂生鮮乳收購市場秩序的行為，我省對最高限價做出了明確規(guī)定，限制抬高生鮮乳收購價。

　　小雞蛋大市場三成蛋外銷

　　當前，我省肉蛋雞在品種、生產(chǎn)技術、產(chǎn)出水平等方面已接近世界先進水平；規(guī)模飼養(yǎng)比重和良種化率接近100%。我省的蛋雞產(chǎn)業(yè)市場化水平最高，已發(fā)展成為向外型產(chǎn)業(yè)，全省近1/3的禽蛋銷往北京、上海、福建和廣州等多個省市。尤其是哈市蛋的外銷量為50%以上，產(chǎn)品遠銷北京、上海、廣州及香港等大中城市，供應全國市場。2013年發(fā)生的禽流感讓不少市民談雞色變，雞肉、雞蛋的價格一度走低，而呼蘭正大每月生產(chǎn)的3000噸肉雞，有1200噸出口到日本。大昌肉雞實業(yè)、延大牧業(yè)也同樣未受任何影響，其銷量同比均增幅二三成以上。

　　截至目前，我省有豬肉、牛肉、肉食加工品、乳制品等綠色畜產(chǎn)品119種；我省新認(換)證的無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地有40個、認證產(chǎn)品41個，認證企業(yè)40家。省綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已由種植業(yè)領域擴展到種、養(yǎng)、加等多個領域，由糧食、山產(chǎn)品等較少種類發(fā)展到糧油、蔬菜、畜禽等十幾個大類。全省已基本建成具有規(guī)?；蛯I(yè)化特征的玉米、大豆、水稻、生豬、奶牛、禽蛋等10大綠色食品原料生產(chǎn)基地帶。全省綠色(有機)食品企業(yè)形成了綠色玉米、大豆、水稻、乳品、肉類等八大產(chǎn)品加工體系。

　　“肉蛋奶”產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)村勞動力240萬人

　　省畜牧獸醫(yī)局局長祖?zhèn)ソ榻B，2014年，我省畜牧業(yè)總產(chǎn)值突破1485.6億元，增加值達到557.1億元，同比增長4.4%。肉類總產(chǎn)量228.19萬噸，奶產(chǎn)量556.58萬噸，同比分別增長4.19%和7.4%。與此同時，全省還推進養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)?；陌l(fā)展，加大防控力度，強化畜產(chǎn)品安全監(jiān)督，及時排查肉制品安全風險。通過畜牧產(chǎn)業(yè)的帶動，安置農(nóng)村勞動力近240萬人，促進了勞動力的就地轉移。

　　“畜牧產(chǎn)業(yè)一頭連著種植業(yè)，一頭連著食品加工業(yè)，而黑龍江地處‘黃金玉米帶’和‘黃金奶牛帶’，作為全國產(chǎn)糧第一大省，發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)有利于實現(xiàn)糧食的就地轉化增值。”祖?zhèn)ケ硎?，畜牧業(yè)的發(fā)展將為我省調整經(jīng)濟結構、促進綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供支撐。目前，全省已經(jīng)有部分企業(yè)建立起“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的現(xiàn)代化畜牧模式，培養(yǎng)了一批特色畜產(chǎn)品品牌。在哈爾濱、大慶、齊齊哈爾等城市大力發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)的同時，該產(chǎn)業(yè)已成為伊春、七臺河、大興安嶺等資源枯竭型城市培育替代產(chǎn)業(yè)的重要選擇。

　　嚴把安全關吃放心肉喝安全奶

　　如何讓消費者吃放心肉、喝安全奶？祖?zhèn)ケ硎荆鼉赡?，我省開展常態(tài)化動物防疫和季節(jié)性集中強制免疫，持續(xù)保持全省牲畜口蹄疫、高致病性豬藍耳病等重大動物疫情穩(wěn)定。開展獸藥、飼料及畜產(chǎn)品質量安全專項整治，組織開展畜產(chǎn)品安全風險監(jiān)測，及時排查和消除質量安全問題隱患。全省26家獸藥生產(chǎn)企業(yè)、251家動物診療機構、1181家規(guī)模養(yǎng)殖場完成了獸藥質量管理規(guī)范，并完成省、市、縣三級獸藥監(jiān)管平臺建設，實現(xiàn)了獸藥質量可追溯。

　　“畜產(chǎn)品安全，簡單地說就是‘肉蛋奶’安全。作為食品安全的一個重要部分，畜產(chǎn)品安全不僅為廣大居民高度關注，也是我們下大力氣嚴把的關口。”哈市畜牧獸醫(yī)局局長喬樹江接受記者采訪時說，今年，哈市乃至全省將嚴抓肉蛋奶食品安全整治。開展肉品安全專項整治，嚴打私屠濫宰、注水和注入其他物質行為；嚴查不按國家標準生產(chǎn)，特別是違規(guī)添加抗菌藥、禁用獸藥或人用藥品等擅自改變組方的違法行為；加大非法添加使用禁用物質等重大違法行為查處力度；對瘦肉精、生鮮乳、抗菌藥、畜禽屠宰等進行專項整治，重查重罰非法添加、制假售假。同時實施“檢打聯(lián)動”，對不合格的畜產(chǎn)品及時依法查處。

　　“牛羊肉”口感好還放心

　　到就近的快餐店吃個漢堡，是大多年輕人的習慣。但他們并不知道，所吃漢堡中的肉餅多為哈爾濱制造。這幾年，佳明佳早餐車成為上班一族的食堂，早餐肉餅全部出自賓西牛業(yè)。而賓西牛業(yè)還有幾個億的肉餅項目，成為麥當勞、肯德基和漢堡王中國區(qū)60%的牛肉供貨商，堪稱中國“牛肉王”。并且位于哈市道外區(qū)巨源鎮(zhèn)和賓縣的兩個大型肉牛飼養(yǎng)基地已經(jīng)開工建設。萬余頭新西蘭肉牛將在此安家，成為大莊園和賓西牛業(yè)未來的主打品牌。

　　目前，我省生產(chǎn)的生豬以品質優(yōu)良、口感好、疫病少等優(yōu)勢，搶占了北京、上海、天津等一線城市的高端消費市場，并發(fā)展成為北京市第二大豬肉供應基地。時隔10年后，“龍豬”重新敲開俄羅斯市場的大門，使我省成為全國首個向俄羅斯出口豬肉的省份。據(jù)俄羅斯的官方代表講，俄羅斯之所以首選黑龍江省生產(chǎn)的豬肉，是因為龍江的生豬質量比較好，疫病又少，質量安全監(jiān)管令人放心。

　　為發(fā)展“安全肉案子”，我省正在努力使綠色畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條延伸到居民餐桌上。加大企業(yè)技術創(chuàng)新和研發(fā)力度，鼓勵企業(yè)與大專院校及科研院所相互合作，加快產(chǎn)品更新?lián)Q代步伐，增加產(chǎn)品科技含量，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。做好重大動物疫病防控，加快無規(guī)定動物疫病省建設。

　　據(jù)悉，近兩年，我省實現(xiàn)了養(yǎng)殖、運輸、屠宰、銷售各環(huán)節(jié)的全程質量可追溯。力爭到2018年，實現(xiàn)年出欄優(yōu)質、安全、無抗、可溯源生豬300萬頭，使養(yǎng)殖企業(yè)增加收益15億元。