近日，徐州市農(nóng)委專門下發(fā)通知，要求各地加強(qiáng)畜禽屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)督管理，保障全市畜禽肉品質(zhì)安全。
《通知》要求，各地要抓好政府屬地化管理責(zé)任落實(shí)，將畜禽屠宰監(jiān)管工作納入政府績效考核范圍，加強(qiáng)生豬屠宰企業(yè)的監(jiān)管力度，強(qiáng)化企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量主體責(zé)任意識(shí)。加強(qiáng)生豬屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全情況檢查，督促屠宰企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行生豬入場(chǎng)查驗(yàn)登記、待宰靜養(yǎng)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、“瘦肉精”自檢、無害化處理等規(guī)定，加強(qiáng)臺(tái)賬管理，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，做到產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。
《通知》要求各地要重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰專業(yè)村（戶）、行政區(qū)域交界地的執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、注水或注入其他物質(zhì)等違法行為，堅(jiān)決取締私屠濫宰窩點(diǎn)，形成高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)防病害肉、“注水肉”流入市場(chǎng)。強(qiáng)化行政執(zhí)法與司法銜接，對(duì)情節(jié)惡劣、涉嫌犯罪的畜禽屠宰違法行為，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)查處。
