2月3日，潁州區(qū)畜牧局召開生豬定點(diǎn)屠宰推進(jìn)會(huì)，全區(qū)5個(gè)屠宰企業(yè)及轄區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督分所負(fù)責(zé)人參加。
區(qū)畜牧獸醫(yī)局一是通報(bào)了近期發(fā)生在屠宰企業(yè)的“瘦肉精”事件、出售下腳料事件等；二是就屠宰企在屠宰環(huán)節(jié)發(fā)生違法事件應(yīng)承擔(dān)的刑法責(zé)任，學(xué)習(xí)了最高法、最高檢相關(guān)條款；三是屠宰企業(yè)如何配合駐場檢疫員共同做好進(jìn)場生豬的查證驗(yàn)物、如何做好“瘦肉精”檢測、如何按要求無害化處置摘除的“三腺”、如何記錄屠宰臺(tái)賬等提出了具體要求。
畜牧局局長蔣德祥在推進(jìn)會(huì)最后指出：一、提高認(rèn)識(shí)，高度重視，切實(shí)增強(qiáng)做好生豬屠宰及肉制品專項(xiàng)整治活動(dòng)工作的責(zé)任感、使命感；二、嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，依法治理生豬屠宰和肉制品市場；三、各司其職、各負(fù)其責(zé)，共同抓好生豬屠宰及肉制品專項(xiàng)整治工作。屠宰企業(yè)要落實(shí)主體責(zé)任，是保障肉制品質(zhì)量的第一責(zé)任人；四、要積極與農(nóng)村集貿(mào)市場、城區(qū)菜市場豬白條肉經(jīng)營者搞好屠宰、配送、銷售的對(duì)接，要保障屠宰場進(jìn)健康豬、出放心肉。
會(huì)議最后，屠宰企業(yè)與區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所簽訂了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書。
