為了強(qiáng)化對(duì)節(jié)日期間肉類市場(chǎng)的監(jiān)管，2月2日下午，太原市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)百合盛、田和等大型肉類批發(fā)企業(yè)，及美特好、家樂(lè)福等重點(diǎn)超市重申太原市肉類市場(chǎng)交易條件（即“兩證兩章”），督促肉類企業(yè)履行好主體責(zé)任，防止出現(xiàn)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類食品流入太原市場(chǎng)，確保廣大消費(fèi)者節(jié)日期間吃上安全、放心的肉類食品。
據(jù)了解，2014年5月6日，太原市食藥監(jiān)局要求凡進(jìn)入太原市市場(chǎng)交易的生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)持有有效期內(nèi)的“兩證兩章”，兩證即屠宰地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)出具的《動(dòng)物檢疫合格證明》和定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》；兩章即屠宰地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)在肉類胴體上加蓋的《動(dòng)物檢疫合格驗(yàn)訖印章》和定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章》。“票、證不齊全的生豬產(chǎn)品一律不得進(jìn)入我市流通環(huán)節(jié)進(jìn)行銷(xiāo)售。同時(shí)，要求消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)肉類產(chǎn)品時(shí)要看清‘兩證兩章’是否齊全，是否一致，確保買(mǎi)到放心肉。”太原市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
