近日，宕昌縣食品藥品稽查局對食品流通經營企業(yè)和餐飲服務單位的肉品經營情況集中開展專項監(jiān)督檢查。
這次監(jiān)督檢查的重點，主要是監(jiān)督檢查大型食品流通經營企業(yè)和大中型餐飲服務單位經營和使用的肉品，是否索要了上市肉品動物檢疫合格證明、是否索要了供貨方的合法資質證明，直接接觸肉品的食品從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，是否在食品藥品監(jiān)管部門備案等。
縣食品藥品稽查局執(zhí)法人員，通過宣傳和監(jiān)督相結合、教育和處罰相配合的方式，對肉品經營和使用單位的主體資格、食品儲存地點和條件、食品安全電子監(jiān)管平臺的應用等方面進行了重點檢查，有效規(guī)范了肉品市場秩序。目前，專項檢查正在進行之中。
