據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站消息，食藥監(jiān)局前不久公布了2014年度第二階段19類(lèi)食品及食品添加劑的監(jiān)督抽檢信息。抽檢發(fā)現(xiàn)，防腐劑、甜味劑等部分食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題依然存在，涉及產(chǎn)品主要是肉制品、水產(chǎn)品等。
食藥監(jiān)局表示,本次監(jiān)督抽檢涉及糧食及糧食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、飲料、調(diào)味品和乳制品等19類(lèi)食品及食品添加劑,抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量14202家，抽檢樣品共計(jì)27614批次。
抽檢結(jié)果顯示，糧食及糧食制品、食用油和油脂及其制品等15種產(chǎn)品的合格率超過(guò)95%，其中糧食及糧食制品抽檢6059批次,合格樣品6022批次，樣品合格率為99.39%；乳制品抽檢868批次,合格樣品860批次，樣品合格率為99.08%；食用油和油脂及其制品抽檢2122批次，合格樣品2076批次,樣品合格率為97.83%；蛋及蛋制品抽檢285批次，合格樣品282批次，樣品合格率為98.95%；蔬菜及其制品抽檢370批次，合格樣品358批次，樣品合格率為96.76%；水果及其制品抽檢492批次，合格樣品479批次，樣品合格率為97.36%。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題,一是微生物污染問(wèn)題仍較突出,涉及產(chǎn)品主要為瓶(桶)裝水、醬鹵肉制品和熟肉制品等,說(shuō)明部分企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程存在操作不當(dāng)、清洗消毒措施不到位、衛(wèi)生條件把控不嚴(yán)等問(wèn)題。二是品質(zhì)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題明顯，涉及產(chǎn)品主要是食用油和油脂及其制品、熏煮香腸火腿及腌臘肉、風(fēng)味魚(yú)制品、調(diào)味品等,說(shuō)明生產(chǎn)加工過(guò)程中可能存在以次充好、偷工減料的情況。三是防腐劑、甜味劑等部分食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題依然存在，涉及產(chǎn)品主要是肉制品、水產(chǎn)品等，說(shuō)明有的企業(yè)未嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。
針對(duì)國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)已第一時(shí)間報(bào)告不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所在地的省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)。食藥監(jiān)總局已責(zé)令相關(guān)省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)依法查處，并采取有針對(duì)性措施，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。特別提示消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
