《食品流通許可工作指導意見》明確，嚴格執(zhí)行許可“三級審核”程序，嚴禁降低許可標準、放寬許可條件。要加強許可管理，提升市場主體質(zhì)量水平。認真做好延續(xù)、撤銷、注銷、吊銷等發(fā)證后續(xù)管理，定期開展轄區(qū)內(nèi)食品流通許可情況清查，保障食品市場主體合法有效。規(guī)范許可檔案管理，確保檔案真實完整和安全。嚴格許可檔案管理責任，健全檔案管理制度，完善檔案管理機制。該意見的出臺，是進一步解決許可工作中存在的違反許可程序、擅自降低許可標準、現(xiàn)場檢查流于形式等問題的主要措施，將有效地規(guī)范食品流通許可工作，保障市場主體準入合法有效。

　　食品安全快速檢測工作，是流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的技術支撐，是打擊制售假冒偽劣食品、有毒有害食品及食品中使用非食品添加劑等違法行為的重要手段?！读魍ōh(huán)節(jié)食品安全快速檢測指導意見》明確要求，各級食品藥品監(jiān)管部門要高度重視食品安全快速檢測工作，建立健全日常監(jiān)測工作機制，明確專人負責，完善檢測設備，抓好教育培訓，切實把食品安全快速檢測工作任務落到實處。要突出重點區(qū)域和品種，加大日?？焖贆z測力度?？茖W分析食品安全快速檢測信息，充分利用檢測結(jié)果開展市場規(guī)范和執(zhí)法檢查工作。要加強重點時段食品安全快速檢測專項執(zhí)法。通過專項執(zhí)法，曝光食品經(jīng)營違法行為，加大假冒偽劣食品的打擊力度。