豬肉、雞蛋等畜產(chǎn)品是市民餐桌上的“常客”，而從去年一整年的價(jià)格行情來看 ，豬肉、雞蛋的行情出現(xiàn)了冰火兩重天的局面 ，一邊是持續(xù)低迷的豬肉價(jià)格，一邊是居高不下的雞蛋價(jià)格。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析 ，受養(yǎng)殖成本較高等因素影響，今年豬肉價(jià)格恐將繼續(xù)低迷，而受蛋雞存欄量逐漸增多等因素影響 ，雞蛋價(jià)格或?qū)⒅饾u趨于穩(wěn)定。
生豬市場延續(xù)低迷狀態(tài)
近日，在膠州市九龍街道的一處生豬養(yǎng)殖場看到，雖說快過年了 ，豬肉的消費(fèi)也進(jìn)入了高峰期，但養(yǎng)殖場里卻有點(diǎn)“冷清”，只有幾名工人在打掃著豬舍。“現(xiàn)在行情不好，生豬的出欄價(jià)只有每斤6元左右，仔細(xì)算算連養(yǎng)殖成本都不夠，生豬出欄就得賠錢。”養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人鄭先生告訴說。
鄭先生介紹，2014年全年生豬的行情基本持續(xù)低迷，只有7月份和11月份左右生豬出欄價(jià)出現(xiàn)稍微上漲，養(yǎng)殖戶們能賺點(diǎn)錢，而其他時(shí)間段生豬養(yǎng)殖戶大多都是處于保本或賠錢的狀態(tài)。“雖說快過年了 ，但是現(xiàn)在市民肉類消費(fèi)的可選品種多了 ，豬肉并不會出現(xiàn)緊缺的情況，所以這段時(shí)間豬肉價(jià)格還是漲不上去。”
從市畜牧獸醫(yī)局了解到，2014年生豬價(jià)格先跌后漲，目前整體再次趨弱。去年春節(jié)過后，生豬出欄價(jià)格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄熱情較高，生豬、母豬存欄量相對增多，因大量集中出欄致使生豬市場供大于求，生豬出欄價(jià)格出現(xiàn)下跌，七八月份受飼料價(jià)格上漲影響，養(yǎng)殖成本不斷被提升，生豬市場供應(yīng)趨于平穩(wěn)，而中秋節(jié)后生豬價(jià)格因市場需求仍未恢復(fù)，而延續(xù)了價(jià)格低迷的局面 ，目前生豬價(jià)格仍處于低位運(yùn)行。
蛋雞養(yǎng)殖戶賺滿腰包
經(jīng)過調(diào)查了解到，與生豬的低迷行情相比，去年雞蛋的價(jià)格則讓養(yǎng)殖戶們大賺了一筆。一位蛋雞養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人宋先生告訴說，雞蛋價(jià)格從去年春節(jié)開始到中秋節(jié)期間基本一直保持上漲態(tài)勢，全年總體處于高價(jià)位盈利狀態(tài)，而在8月份還出現(xiàn)了每公斤11元左右的出欄高價(jià)，不少蛋雞養(yǎng)殖戶甚至能夠日進(jìn)萬元，使得養(yǎng)雞業(yè)一度成為畜牧業(yè)中的“明星”產(chǎn)業(yè)。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，去年雞蛋價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲的原因是由于2013年及前幾年雞蛋價(jià)格低，加之各類疫病影響，部分小型養(yǎng)雞戶處于虧損，出現(xiàn)轉(zhuǎn)產(chǎn)或停產(chǎn)狀態(tài)，致使蛋雞存欄量減少、雞蛋供應(yīng)偏緊導(dǎo)致的。
“2014年春節(jié)前及春節(jié)后一段時(shí)間內(nèi)的蛋價(jià)持續(xù)走低，尤其是春節(jié)過后蛋價(jià)一度跌至谷底，養(yǎng)殖戶處于深度虧損狀態(tài)，被迫淘汰產(chǎn)蛋雞以減少虧損，有的小戶甚至退出了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，而繼續(xù)從事養(yǎng)雞行業(yè)的養(yǎng)殖戶，在淘汰的同時(shí)沒有進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)欄，造成了目前產(chǎn)蛋雞存欄量不足。”市畜牧局的工作人員表示，之后隨著禽流感等重大動(dòng)物疫病的影響逐漸降低，加之氣溫增高，蛋雞產(chǎn)蛋量下降，造成去年前三季度雞蛋價(jià)格快速上漲，而到第四季度，由于開產(chǎn)蛋雞存欄逐漸增多，供求關(guān)系趨于平穩(wěn)，才導(dǎo)致雞蛋價(jià)格小幅回落。
今年生豬市場或仍疲軟
從市畜牧獸醫(yī)局了解到，根據(jù)統(tǒng)計(jì) ，2015年可出欄生豬數(shù)量將少于2014年同期，存欄量數(shù)據(jù)利好生豬價(jià)格，飼料成本仍居高位，人工、防疫、環(huán)保等成本居高不下，養(yǎng)殖成本高也將對豬價(jià)形成一定提升，但另一方面隨著豬肉消費(fèi)受到抑制，居民飲食習(xí)慣以及觀念發(fā)生改變，肉類消費(fèi)更加趨于多樣化，豬肉消費(fèi)增幅放緩，預(yù)計(jì)2015年全年生豬市場行情將好于2014年，但受市場需求低迷影響，整體仍將延續(xù)疲軟態(tài)勢。
而結(jié)合近期雞蛋價(jià)格走勢，由于先前雞蛋行情誘導(dǎo)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)有所擴(kuò)張 ，目前開產(chǎn)蛋雞存欄量逐漸增多，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格在近期有所下降，預(yù)計(jì)2015年雞蛋價(jià)格或?qū)⒅饾u趨于穩(wěn)定，因此蛋雞養(yǎng)殖戶應(yīng)理性思考，結(jié)合自身情況進(jìn)行生產(chǎn)。
