時(shí)下正值冬季進(jìn)補(bǔ)之季，具有溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾功效的羊肉也進(jìn)入銷售旺季。但昨日在合肥市多家菜市場(chǎng)、超市走訪后發(fā)現(xiàn)，羊肉價(jià)格在連續(xù)上漲多年后，今年顯得很淡定。
每斤下跌五元左右
“今年羊肉價(jià)格確實(shí)沒(méi)上去，往年這個(gè)時(shí)候羊肉肯定漲價(jià)了。”昨天下午，在經(jīng)開(kāi)區(qū)的一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一名賣羊肉的攤主說(shuō)，去年這個(gè)時(shí)候，羊肉的價(jià)格在30元/斤左右，今年一直在降，雖然降幅不大，但由于持續(xù)下降，目前只有25元/斤左右。
“前段時(shí)間羊肉的價(jià)格更低，最近一段時(shí)間天冷，加上元旦要來(lái)了，羊肉消費(fèi)多了一點(diǎn)，價(jià)格才稍微漲了一些。”在衛(wèi)崗菜市場(chǎng)賣了多年羊肉的陳師傅也說(shuō)，相比去年，羊肉價(jià)格還是走低的。
在合肥物價(jià)局網(wǎng)站看到，去年合肥幾個(gè)大型超市的羊肉價(jià)格普遍在每斤30元左右，今年價(jià)格基本上在每斤25元左右。而在今年以前，羊肉價(jià)格一直呈現(xiàn)上漲狀態(tài)。相關(guān)人士介紹，從2001年起，牛羊肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)上漲了13年。
羊肉成品未現(xiàn)降價(jià)
雖然羊肉價(jià)格降低了，但走訪多家羊肉湯館、火鍋店發(fā)現(xiàn)，羊肉成品并沒(méi)有因?yàn)檠蛉饨祪r(jià)而有所降價(jià)。
“羊肉進(jìn)貨價(jià)確實(shí)降了點(diǎn)，但降幅不大，平攤到每一盤(pán)羊肉上微不足道，所以暫時(shí)還無(wú)法降價(jià)。”石臺(tái)路上一家羊肉湯館老板說(shuō)，前年因?yàn)檠蛉鉂q價(jià)太厲害，他們的小份羊肉湯從7元漲到了10元，“今年羊肉雖然是降價(jià)了，但其他成本都在漲，所以總體來(lái)看，沒(méi)多賺多少錢。”
隨后來(lái)到一些火鍋店發(fā)現(xiàn)，羊肉卷的價(jià)格也沒(méi)有出現(xiàn)下調(diào)。不過(guò)，一些火鍋店的羊肉卷銷售更加靈活，甚至出現(xiàn)了買兩盤(pán)贈(zèng)一盤(pán)的情況。
未來(lái)價(jià)格或上漲
今年羊肉價(jià)格為什么會(huì)下跌？業(yè)內(nèi)人士介紹，最近幾年肉羊效益好，加上國(guó)家的補(bǔ)貼和政策引導(dǎo)，導(dǎo)致肉羊的存欄量較高，貨源供應(yīng)量充足。另外，今年春季主產(chǎn)牧區(qū)發(fā)生疫情，多地暫停了活羊調(diào)運(yùn)，放開(kāi)后導(dǎo)致前期壓欄的牛羊集中出欄。
同時(shí)，今年我國(guó)羊肉進(jìn)口量增加，而且進(jìn)口羊肉的價(jià)格比國(guó)內(nèi)價(jià)格低很多，這對(duì)國(guó)內(nèi)羊肉價(jià)格是個(gè)沖擊。再者，國(guó)家的羊肉儲(chǔ)備已經(jīng)投入市場(chǎng)，并低于市場(chǎng)價(jià)銷售。這都在一定程度上拉低了羊肉的價(jià)格。
另?yè)?jù)了解，近期成品油價(jià)格的連續(xù)下降，使得運(yùn)輸成本降低，也是羊肉價(jià)格連續(xù)下降的因素之一。
“不過(guò)，未來(lái)一段時(shí)間羊肉的價(jià)格可能還會(huì)上漲，尤其元旦、春節(jié)即將到來(lái)，如果天冷下雪的話，羊肉消費(fèi)肯定增多，價(jià)格會(huì)漲上來(lái)。”合肥市周谷堆市場(chǎng)信息中心王萍介紹。
