此次檢查以節(jié)日期間熱銷的米、面、油、醬油、食醋、白酒等食品的制假造假行為為重點：一是查原、輔材料，打擊用非食品原料生產(chǎn)食品的違法行為，防止在生產(chǎn)過程中使用非食品原料、濫用食品添加劑；二是查生產(chǎn)條件和工藝，核查生產(chǎn)現(xiàn)場，保證生產(chǎn)環(huán)境安全，嚴厲打擊無證生產(chǎn)行為；三是查成品，檢查食品出廠檢驗記錄和不合格品處理記錄，嚴防不合格食品流入市場；同時，及時受理市民的投訴、舉報，保證做到發(fā)現(xiàn)情況迅速出擊，有效地從源頭上打擊食品摻雜摻假、制假造假等違法行為，以保證節(jié)日期間的食品安全。

　　截至日前，已對甜園蛋糕房、福圓食品廠等10幾家食品企業(yè)進行專項執(zhí)法檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)部分生產(chǎn)企業(yè)原料采購、化驗記錄和生產(chǎn)銷售記錄不完整，索證索票制度不健全等情況，檢查人員下達了責令限期整改通知，并監(jiān)督企業(yè)在規(guī)定的時間內整改完畢。