對于養(yǎng)殖這個高風(fēng)險行業(yè)來說，今年以來的市場行情，再次讓廣東開平這個養(yǎng)殖業(yè)大市和眾多養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)陷入彷徨之中。
近日通過市場調(diào)查獲悉，今年前三季度，開平的雞、豬、鵝、鴨等主要牲畜、家禽、水禽類的養(yǎng)殖，市場價格波動變化如坐過山車，養(yǎng)殖公司和眾多散養(yǎng)戶時賺時賠，根本無法撈到合理的利潤回報，對養(yǎng)殖業(yè)的信心再次跌入低谷。
A，雞價，終于回暖
“從去年4月，一直到今年4月，整整長達(dá)1年的時間里，開平養(yǎng)雞業(yè)持續(xù)低迷。從今年4月開始，開平雞價格才開始有了點(diǎn)點(diǎn)起色，進(jìn)入第三季度，雞價格終于回暖了。”開平市合民養(yǎng)殖公司副總經(jīng)理周智美表示，長長的吁了一口氣：“目前，公司所養(yǎng)雞出欄價格，已經(jīng)回到了成本價格之上，三黃雞、清遠(yuǎn)雞、文昌雞等，出欄價達(dá)到了每斤10.6元，黑鳳雞達(dá)到了每斤11元，除去成本，每只雞已經(jīng)可以賺到五六元錢。”
合民養(yǎng)殖公司的現(xiàn)狀，正是開平眾多養(yǎng)殖公司的縮影。記者在調(diào)查中獲悉，在從去年4月開始之后的1年時間里，開平眾多養(yǎng)殖公司長期處于一種虧損經(jīng)營的狀態(tài)，比較大型的養(yǎng)殖公司，比如綠皇公司、合民公司、溫氏公司等，在養(yǎng)雞這一項上，每月的虧損額達(dá)到數(shù)百萬元。養(yǎng)雞公司對行業(yè)發(fā)展，大多數(shù)都已失去了足夠的信心，特別是今年年初，開平雞價格曾跌到了3元/斤的最低谷，每賣一只雞，要虧本10多元，但又不能不賣。
從第三季度開始，開平雞價格開始回升到了成本價之上，最高價格時候，曾達(dá)到了13元/斤，每賣一只雞，有了近10元的利潤，養(yǎng)雞公司才真正看到希望。
“雞價格回升的原因，主要是市場調(diào)節(jié)所致，簡單來說，就是供應(yīng)量的大大減少。”開平市農(nóng)業(yè)局副局長、開平市畜牧獸醫(yī)局局長陳家額分析指出：“就全國而言，在受到去年以來持續(xù)低迷影響之后，養(yǎng)雞業(yè)進(jìn)行了重新布局，養(yǎng)殖規(guī)模勁減了近4成，開平也同樣如此。供應(yīng)量的大幅減少，促成了價格的回升。”
了解到，在開平農(nóng)業(yè)部門的引導(dǎo)下，開平眾多養(yǎng)雞公司自去年開始，對養(yǎng)殖規(guī)模也進(jìn)行了大幅縮減，今年前三季度，開平上市肉雞2000多萬只，同比減少近4成。“合民養(yǎng)殖公司今年前三季度肉雞上市大概在300萬只左右，比去年同期減少了3成多。目前，存欄量才有120多萬只，同樣減少了3成多。”周智美告訴說。
“其實，對于雞價格的回暖，還有一個重要的原因，就是H7N9的影響逐漸減弱了，同時，媒體對禽流感現(xiàn)象的宣傳，也開始謹(jǐn)慎很多，數(shù)量也減少了，公眾對吃雞的恐慌心理也減弱了。”開平市畜牧獸醫(yī)局總畜牧獸醫(yī)師梁能經(jīng)分析指出。
第四季度，雞價格能否進(jìn)一步回升呢？開平業(yè)內(nèi)人士觀點(diǎn)不一，陳家額和梁能經(jīng)認(rèn)為，雞價格保持原狀的可能性很大，大幅回升的空間較小，因為今年以來，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，群眾經(jīng)濟(jì)能力減弱，市場需求量同比是減少的。周智美則認(rèn)為，第四季度雞價格肯定能進(jìn)一步回升，因為第四季度天氣轉(zhuǎn)涼，市場對雞的消費(fèi)量會回升。唯一擔(dān)心的，是需要風(fēng)平浪靜，沒有疫情。
B，豬價，也在上升
“跟養(yǎng)雞業(yè)一樣，養(yǎng)豬業(yè)的價格，今年以來同樣是從低到高慢慢回暖，從賠本慢慢回到賺錢的狀態(tài)。”梁能經(jīng)告訴說：“今年年初，生豬上市價格曾跌入400多元/擔(dān)的歷史低谷，每頭豬，要賠本數(shù)百元，如今，出欄價格已經(jīng)恢復(fù)到了770元/擔(dān)，每頭豬可以有100多元的利潤了。”
開平是養(yǎng)豬業(yè)大市，生豬出欄的價格，關(guān)系到眾多養(yǎng)殖公司和散養(yǎng)豬戶的神經(jīng)?？墒墙衲暌詠淼臓顩r，同樣讓他們傷透了心。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，今年年初開始，生豬價格持續(xù)低迷了三四個月，養(yǎng)殖公司一直處于虧本經(jīng)營狀況，在苦苦支撐。
為什么今年豬價如此低迷呢？陳家額分析指出，首先是市場供求關(guān)系所致，跟養(yǎng)雞的狀況相同，去年下半年開始，受生豬行業(yè)好轉(zhuǎn)影響，眾多養(yǎng)豬戶的飼養(yǎng)量增大，未及時“減倉”，導(dǎo)致今年年初生豬大量上市，所以價格低迷，后來開始大幅減少飼養(yǎng)量，下半年開始又有了價格的回升。目前，開平生豬的存欄量大概在30萬頭左右，這個數(shù)量，相對比較理性一點(diǎn)，第四季度可能會有升價的空間。
在豬價低迷的行情下，養(yǎng)殖成本卻在一味的上漲。記者獲悉，今年以來，養(yǎng)豬的主料，包括豆粨和玉米，最高價時，曾達(dá)到了4500多元/噸和2800多元/噸，讓養(yǎng)豬公司難以承受，虧得更多。
C，鵝鴨價格，一路狂跌
相對于雞豬價格的回暖，行情逐漸看好的狀況，當(dāng)前，鵝鴨價格卻一路狂跌，市場低迷。
了解到，今年上半年，開平馬岡鵝的價格，曾經(jīng)達(dá)到了16元/斤的高價，養(yǎng)殖公司和眾多養(yǎng)戶賺到笑，每只鵝，有近100元的利潤。但是，進(jìn)入下半年，特別是第三季度以來，馬岡鵝的價格如坐“滑滑梯”般下跌，最低價格時，降到了7元多/斤，每只馬岡鵝，要虧損近二十元，目前的價格，也只有10元/斤，基本能與成本價持平而已。
“鵝價格的升降，同樣是一個市場供求關(guān)系的問題。今年年初，肉鵝上市量少，價格就升高，下半年上市量大增，價格就下降。”梁能經(jīng)分析指出：“另外，市場需求，以及群眾消費(fèi)結(jié)構(gòu)影響甚大。在雞有H7N9影響的情況下，大家不敢吃雞，就轉(zhuǎn)而吃鵝，導(dǎo)致鵝很好賣。如今，大家對雞肉恢復(fù)了信心，吃鵝的就相對少了。”“至于養(yǎng)鵝會不會虧損的問題，其實跟鵝苗的價格波動很大關(guān)系，這是跟養(yǎng)雞業(yè)不同的地方。今年馬岡鵝鵝苗的價格，也是坐過山車一樣，最低價的時候，才幾元一對，目前，卻漲到了50元/對。”梁能經(jīng)指出。
跟養(yǎng)鵝一樣，今年養(yǎng)鴨業(yè)也正在“坐滑滑梯”，上半年最高價時候，番鴨的價格曾達(dá)到了9元/斤，每只鴨子，可以賺十多二十元。目前，價格卻降到了6元多/斤，基本已經(jīng)無錢可賺，如果管理不好，還要虧本。
“對于水禽來說，鴨子的價格，一直是緊跟鵝的價格波動的，你漲我漲，你降我降。”梁能經(jīng)分析指出。
