東莞市生豬定點屠宰監(jiān)督管理職能已由東莞市經信局轉至市農業(yè)局。據了解，針對注水豬肉問題，東莞市農業(yè)局將在調研和了解生豬定點屠宰管理漏洞后，制定嚴格的監(jiān)管措施。
近日，東莞市農業(yè)局與市經信局舉辦了生豬定點屠宰監(jiān)督管理職能交接座談會，明確職責移交相關事宜。
在交接座談會上，市經信局相關負責人介紹了近年來東莞市生豬定點屠宰監(jiān)管成效、存在問題及下一步工作建議。雙方就生豬產銷聯(lián)建等問題討論交流。
東莞市每年流通生豬300多萬頭，均來自供莞生豬基地。32個鎮(zhèn)街都設有牲畜定點屠宰場，分銷到全市500多個農貿市場和各大超市、餐飲企業(yè)，布局分散。東莞市要求豬肉必須定點屠宰，且必須事先經過檢驗檢疫，具備檢驗檢疫的合格證后才能進入市場。屠宰場具備了如此嚴密的管理制度，但生豬離開屠宰場走向市場的過程，由于缺乏嚴格有效的監(jiān)管，以致出現(xiàn)注水豬肉。
注水豬肉如何混進市場？據介紹，市場肉檔老板從定點屠宰場里，把宰殺好的豬運回市場，同時帶回檢驗檢疫單。肉檔老板在運輸中途給豬肉注水，執(zhí)法人員也無法監(jiān)管。市場管理者只是負責檢查豬肉有沒有檢驗檢疫合格證，其他的不在檢查范圍之內。
如何防止出現(xiàn)注水肉，一直以來都是有關部門和市民關注的焦點問題。據悉，東莞市農業(yè)局有關負責人近日到了市肉類行業(yè)協(xié)會調研，了解東莞市生豬定點屠宰管理的漏洞，研究探討解決辦法，準備制定嚴格的監(jiān)管措施。 
