近日,渭南市畜牧部門組織行業(yè)專家,對全市15家生豬定點屠宰企業(yè)標準化示范創(chuàng)建工作進行了初審驗收。從初驗結果來看,企業(yè)對創(chuàng)建活動認識明確,措施到位,執(zhí)行嚴格,成效顯著。
自去年底生豬定點屠宰監(jiān)管職能調整至畜牧部門以來,全市畜牧系統(tǒng)高度重視屠宰企業(yè)質量安全監(jiān)管工作,扎實開展生豬定點屠宰企業(yè)標準化示范創(chuàng)建活動,加強督促整改完善,促進全面提檔升級。一是制定創(chuàng)建標準。召開了全市生豬定點屠宰企業(yè)標準化創(chuàng)建工作會議,制定了《渭南市生豬定點屠宰企業(yè)標準化創(chuàng)建活動實施方案》,要求屠宰企業(yè)從基本條件、屠宰工藝、檢驗檢疫等8個方面54個質量安全關鍵控制點進行全面整改提高。二是全面部署安排。市級監(jiān)管部門與各屠宰企業(yè)簽署了《畜產品質量安全承諾書》,公布了《渭南市屠宰企業(yè)不良行為記錄管理(暫行)辦法》,組織人員編寫創(chuàng)建工作程序、制定計分標準、制定實施步驟以及驗收工作方案等,安排市、縣兩級包聯(lián)人員,全面部署落實創(chuàng)建活動,保障活動的有效開展。三是扎實開展初驗。市上抽調五名長期從事屠宰檢疫管理工作的專業(yè)技術人員組成專家組,制作計分表、考核表,采取聽取匯報、實際查看、現(xiàn)場考核、現(xiàn)場解說相結合的方式,給予綜合評分,并就存在的問題現(xiàn)場下發(fā)整改意見,為促進企業(yè)全方位提檔升級和完成年終驗收打下基礎。
生豬定點屠宰處于畜禽生產到餐桌的關鍵環(huán)節(jié),上連養(yǎng)殖場戶、下接肉食品加工熟制,其質量安全直接關系食品安全。市畜牧監(jiān)管部門將進一步深入開展標準化示范創(chuàng)建活動,用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責督促整改完善,確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。