從賣活雞到賣生鮮雞，從市場(chǎng)交易到定點(diǎn)屠宰——為了讓百姓吃得更健康，杭州決定將家禽銷售全副武裝。繼出臺(tái)家禽定點(diǎn)屠宰殺白上市后，杭州再次出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)杭州市區(qū)家禽冷鏈銷售供應(yīng)的意見(jiàn)》（征求意見(jiàn)稿），這兩天正在政府網(wǎng)站上征求意見(jiàn)，你有什么意見(jiàn)建議都可以來(lái)提提。
根據(jù)征求意見(jiàn)稿，杭州打算規(guī)劃、設(shè)計(jì)和建設(shè)市區(qū)家禽冷鏈批發(fā)交易市場(chǎng)，在城北和城南選擇幾家肉類批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)展家禽冷鮮（凍）交易。同時(shí)，對(duì)現(xiàn)有的肉類交易市場(chǎng)，擴(kuò)大禽類產(chǎn)品交易區(qū)，開(kāi)辟冷鮮禽交易中心，配備相應(yīng)的冷庫(kù)、冷柜等必要的冷藏設(shè)施；如果批發(fā)市場(chǎng)要運(yùn)送冷鮮家禽產(chǎn)品，必須做到冷鏈出場(chǎng)，嚴(yán)禁不符合條件的其他非冷藏車輛運(yùn)送冷鮮家禽進(jìn)出市場(chǎng)。
如果批發(fā)市場(chǎng)自身實(shí)力不足，達(dá)不到這樣的要求，鼓勵(lì)引進(jìn)第三方物流企業(yè)參與冷鏈產(chǎn)品的配送，力爭(zhēng)在兩年內(nèi)使杭州市區(qū)的冷鮮（凍）禽產(chǎn)品銷售點(diǎn)超過(guò)200個(gè)。
征求意見(jiàn)稿還要求以家禽批發(fā)交易市場(chǎng)為樞紐，建立從農(nóng)業(yè)部門(mén)、屠宰加工企業(yè)到分銷憑證的完整的食品安全追溯體系。
對(duì)企業(yè)建立這樣的冷鏈系統(tǒng)，杭州是有扶持政策的：對(duì)在杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流園區(qū)和浙江新農(nóng)都市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)冷鮮家禽的批發(fā)企業(yè)（經(jīng)營(yíng)戶），以及市區(qū)（不含蕭山、余杭）經(jīng)營(yíng)冷鮮家禽的零售企業(yè)實(shí)施禽產(chǎn)品冷鏈改造、冷鏈車輛的新增和改造提升項(xiàng)目給予補(bǔ)助，補(bǔ)助金額為2014年到2015年兩年內(nèi)經(jīng)核定的實(shí)際投資額的15%。單個(gè)項(xiàng)目的補(bǔ)助資金，原則上不超過(guò)200萬(wàn)元。
對(duì)企業(yè)開(kāi)展家禽冷鮮連鎖銷售達(dá)到5個(gè)以上連鎖門(mén)店的，在2014年到2015年兩年內(nèi)給予每個(gè)門(mén)店5萬(wàn)元的補(bǔ)助。
為了確保冷鮮產(chǎn)品的質(zhì)量安全，杭州還打算將進(jìn)入市區(qū)的禽產(chǎn)品冷鮮運(yùn)輸車輛納入農(nóng)產(chǎn)品綠色通道；交通管理部門(mén)對(duì)高峰時(shí)段進(jìn)入市區(qū)的配送車輛要予以積極支持，按照有關(guān)規(guī)定辦理高峰時(shí)段的通行證，允許配送車輛通行。 
