6月1日起，新版國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》將正式實(shí)施，替代原《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》。5月28日，遼寧省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為推進(jìn)新版《規(guī)范》的執(zhí)行，該局已按照國(guó)家要求，組織開(kāi)展了多種形式的宣傳培訓(xùn)及指導(dǎo)工作，2015年，將根據(jù)新版《規(guī)范》制定全省相關(guān)的地方性規(guī)章制度。
據(jù)了解，新的《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》與原《規(guī)范》相比，主要有以下幾方面變化：強(qiáng)化了源頭控制，對(duì)原料采購(gòu)、驗(yàn)收、運(yùn)輸和貯存等環(huán)節(jié)食品安全控制措施做了詳細(xì)規(guī)定。加強(qiáng)了過(guò)程控制，對(duì)加工、產(chǎn)品貯存和運(yùn)輸?shù)仁称飞a(chǎn)過(guò)程的食品安全控制提出了明確要求，并制定了控制生物、化學(xué)、物理等主要污染的控制措施。加強(qiáng)生物、化學(xué)、物理污染的防控，對(duì)設(shè)計(jì)布局、設(shè)施設(shè)備、材質(zhì)和衛(wèi)生管理均提出了要求。增加了產(chǎn)品追溯與召回的具體要求等。 
