市場人士表示很罕見，幸而零售市場豬肉價格的變動不是很明顯羊城晚報訊 記者許悅報道：4月初當生豬價格跌至2010年7月以來新低的時候，誰都沒想到，事隔僅一個月，生豬價格會觸底反彈。13日，在廣州市嘉禾畜禽交易服務中心，生豬批發(fā)價漲到了9.8元/500克，這比上周同期價格大漲近3成。
養(yǎng)殖戶壓欄惜售較重
生豬價格的暴漲出現(xiàn)在5月9日。以廣州市嘉禾畜禽交易服務中心為例，羊城晚報記者從廣州市物價局了解到，9日之前，生豬價格還一直保持著之前一路低迷的狀況，8日批發(fā)價僅7.8元/500克；到了9日，批發(fā)價突然漲到了9.8元/500克，一夜之間價格漲了近3成。
對于這種一夜之間價格的暴漲，市場人士都表示很罕見。對此廣州市物價局價格監(jiān)測中心分析認為：近期生豬價格的回升，是伴隨著生豬供求關系的變化和五一節(jié)期間生豬價格的恢復性上漲，養(yǎng)殖戶壓欄惜售較重。
監(jiān)測顯示，伴隨著生豬價格的大幅回升，養(yǎng)殖戶補欄積極性再次提高，仔豬價格也水漲船高，上周均價28.33元/公斤，較前一周末上漲13.3%。
沒有新鮮雞多吃豬肉
在零售市場，豬肉價格的變動反倒不是很明顯。以廣州市海珠肉菜市場為例，昨天排骨和有皮上肉的價格分別是22元/500克、12元/500克，排骨每500克的價格比上月底僅漲了5毛錢，有皮上肉的價格沒有變化。
不少“老廣”接受羊城晚報記者采訪時均表示，對近期豬肉價格波動“沒感覺”，也有市民表示：“吃不慣‘冰鮮雞’，只好多吃豬肉了。”
豬糧比價仍屬輕度下跌
雖然生豬價格大幅反彈，但廣州市物價局價格監(jiān)測中心的監(jiān)測顯示，目前豬糧比價雖然上行至5.52：1，但仍屬于價格輕度下跌的藍色預警區(qū)域。
這是因為今年以來廣州生豬價格一路下跌，4月3日，廣州市生豬出場均價跌至5.95元/500克，較去年12月中旬的高位價格累計下降了28.7%，較去年同期下跌12.5%，價格創(chuàng)2010年7月以來的新低，豬糧比價首次跌入5：1以下的價格重度下跌紅色預警區(qū)域。
業(yè)內(nèi)認為是階段性反彈
羊城晚報訊 對于近期生豬價格的上漲，溫氏集團經(jīng)營部總經(jīng)理陳志強認為，除了生豬供應量萎縮的原因，目前多地進入禁漁期，水產(chǎn)品價格居高不下，而多地開始的冰鮮雞試點也使得部分市民對豬肉的需求開始增加。但行業(yè)是否從此進入新的上漲周期，后期還很難判斷。
“現(xiàn)在依然是消費淡季，豬價缺乏實質(zhì)性的上漲動力。”在卓創(chuàng)資訊豬業(yè)網(wǎng)分析師劉麗看來，這次只是階段性的反彈。同時，業(yè)內(nèi)更普遍擔憂接下來將繼續(xù)上演去年以來的行情，去年的禽流感行情致豬價在淡季上漲，本來欲淘汰母豬的養(yǎng)殖戶改變策略，導致接下來的產(chǎn)能過剩，并在今年出現(xiàn)多年來最嚴重虧損。而近日多地豬價的大幅上升，養(yǎng)殖戶補欄積極性提高，這導致淘汰母豬進程緩慢，豬價低迷期或?qū)⒁虼搜娱L。
