為提升全市肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質量安全水平，聊城市食藥監(jiān)局精心部署，從2014年4月中旬開始，在全市范圍內(nèi)集中對肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展專項檢查行動。
一是把好許可關，嚴格準入條件。按照《行政許可法》、《食品安全法》等法律法規(guī)和省局要求，對達不到許可條件要求的，一律不予許可。對不能持續(xù)滿足許可條件、不能保證產(chǎn)品質量和整改后仍達不到要求的企業(yè)，依法撤銷許可證，強制退出。
二是明確檢查重點，加強監(jiān)督檢查。突出重點指標、突出省、市兩級抽檢未覆蓋到的企業(yè)、突出中小型企業(yè)和低檔產(chǎn)品。重點檢查原料肉進廠查驗、食品添加劑使用、標簽標識等內(nèi)容, 嚴厲打擊使用肉源摻假、超范圍超限量使用食品添加劑等違法犯罪行為；嚴厲打擊制售假冒偽劣肉制品的黑窩點黑作坊。
三、推動質量安全制度建設。認真分析企業(yè)質量管理實際情況，督促企業(yè)建立覆蓋原材料供應商評定、原材料采購、進廠檢驗、生產(chǎn)加工記錄、出廠檢驗、銷售商記錄等環(huán)節(jié)全過程，可追溯的產(chǎn)品質量安全追溯制度，提高企業(yè)質量管理水平。對于停產(chǎn)企業(yè),以書面形式告知企業(yè)在恢復生產(chǎn)時向當?shù)乇O(jiān)管部門報告。企業(yè)恢復生產(chǎn)后,按照檢查內(nèi)容對企業(yè)進行檢查,防止企業(yè)以停產(chǎn)為由,逃避監(jiān)管。
四是加強部門合作，加大打擊力度。對違法違規(guī)行為，按照法律法規(guī)嚴肅處理；涉嫌犯罪的，及時移送公安機關，追究刑事責任；加強與公安部門的協(xié)調(diào)配合，組織開展聯(lián)合打擊行動。對重大案件加強督查和掛牌督辦，確保案件查處落到實處。
