據(jù)悉，各國食品添加劑法規(guī)允許使用的添加劑名錄和使用范圍、限量都處在動態(tài)調(diào)整中，無不傳遞出當局監(jiān)管趨嚴的意圖，但檢驗檢疫部門在工作中發(fā)現(xiàn)，出口企業(yè)在添加劑安全使用方面仍“病癥”顯著：最大的癥結(jié)是對進口國法規(guī)標準的解讀能力有限，規(guī)范管理、風險分析和檢測控制等方面安全隱患凸顯;主要的問題是添加劑濃度劑量、出口國別、生產(chǎn)日期或批次等使用記錄設計不合理，建檔專項管理制度不規(guī)范，為盲目追求食品口感和賣相存在參雜使假現(xiàn)象，標簽和外包裝標識不符合規(guī)定、變更食品添加劑廠家未及時到檢驗檢疫部門備案等。
連云港一季度出口食品添加劑超萬噸
據(jù)江蘇連云港檢驗檢疫局統(tǒng)計，今年一季度，連云港市出口食品添加劑總量已達1.19萬噸、貨值近2000萬美元，同比分別增長6.98%和18.58%。
2013年，連云港出口食品添加劑總量逾5萬噸，貨值近億美元，刷新了歷史記錄。2014年，連云港食品添加劑出口繼續(xù)呈現(xiàn)良好的增長態(tài)勢，出口的食品添加劑主要有磷酸鹽、檸檬酸鹽、雙乙酸鹽和山梨糖醇等。其中，磷酸鹽的出口量最大，達3700多噸;其次是檸檬酸鹽，1700多噸。目前，連云港市生產(chǎn)的食品添加劑出口目標國家和地區(qū)有100多個，其中，東南亞的印尼、越南以及歐盟的德國、意大利是最主要出口目標國家。
淮安市食品添加劑出口增長迅猛
近日從淮安市檢驗檢疫部門了解到，去年我市食品添加劑共出口514批、2143噸，同比分別增長4倍、15倍。我市食品添加劑出口品種為氨基酸、肌醇、香精香料和薄荷醇等四大類產(chǎn)品，主要出口至美國、歐盟、南美等國家和地區(qū)。
食品添加劑出口增幅較大，主要源自于去年年底江蘇阜豐生物科技公司新增的氨基酸產(chǎn)品出口金額達3200萬美元，出口量位居全省前列。為幫助企業(yè)產(chǎn)品走出去，淮安檢驗檢疫局提供“私人訂制”服務：指導企業(yè)完善質(zhì)量管理制度；幫助企業(yè)實驗室通過CNAS認證；實施分類管理、降低檢測成本；拓展金湖工作點職能，使企業(yè)在“家門口”完成報檢。
食品添加劑規(guī)避風險須從三方面著手
食品作為寧波外貿(mào)可持續(xù)增長的主要支撐之一，近年來出口批次和金額均保持兩位數(shù)增長，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2013年全年，寧波口岸經(jīng)檢驗檢疫出口的食品達55.1萬噸，貨值突破13.8億美元大關，同比分別增長10.7%和16.4%。
食品添加劑作為食品出口的隱形殺手之一，或?qū)⒊蔀槭称烦隹诘闹卮蟪钢?，風險問題不容小視，為進一步降低由此帶來負面沖擊，檢驗檢疫部門提醒企業(yè)，應從如下幾方面著手規(guī)避風險。
一是重點厘清各國食品添加劑的安全衛(wèi)生標準和技術(shù)法規(guī)要求，建立食品添加劑分類管理、風險預警和快速反應機制。
二是建立可追溯的嚴格質(zhì)量控制體系，加強對原輔材料組成清單的審核把關，杜絕添加劑使用記錄的混亂現(xiàn)象，從管理制度上堵塞漏洞。
三是應集中力量主攻產(chǎn)品配方審查，加強加工后最終產(chǎn)品的添加劑符合性檢測力度，在食品生產(chǎn)關鍵工序的檢驗控制中擴大抽查范圍、提高抽查比例、增加抽查內(nèi)容。
