離7月1日杭州冷鮮禽全面上市，還有3個月時間。現(xiàn)在，城區(qū)不少農(nóng)貿(mào)市場原先的活禽交易區(qū)，又出現(xiàn)了賣殺白雞鴨的攤販，不過因為缺少冷藏設備，這些雞鴨的銷路都不太理想。
“與其讓禽類攤販三天打魚，兩天曬網(wǎng)，不如來個徹底停業(yè)整頓，抓緊時間把活禽交易區(qū)改造完成，拉來冷柜一擺，商戶就能名正言順做買賣了。”作為市場管理者，最近，杭州翰林農(nóng)貿(mào)市場詹經(jīng)理剛完成兩家活禽攤販的改造，打算本周五前，正式開賣冷鮮禽。
昨天，從杭州市貿(mào)易局了解到，陽春四月，杭州的144家農(nóng)貿(mào)市場不少已開工改造活禽交易區(qū)，第一批80家農(nóng)貿(mào)市場估計能在5月底前完成改造，剩余的，最晚可以在今年年底前完成改造。
翰林農(nóng)貿(mào)市場
第一個吃螃蟹
昨天，在翰林農(nóng)貿(mào)市場看到，改造完成的冷鮮禽交易區(qū)有兩間。每間交易區(qū)內(nèi)都鋪上了瓷磚地板，看上去非常整潔。此外，每間交易區(qū)還設置了一個帶有玻璃擋板，長約1米2，寬約60厘米的操作臺，其中包括一個不銹鋼水池、一個剖禽臺、一個廢水箱及一個廢物箱，可以用來切分和清洗冷鮮禽。
翰林農(nóng)貿(mào)市場詹經(jīng)理也告訴說：“禁止活禽交易后，市場就沒允許攤販賣殺白雞鴨，關停后就著手冷鮮禽交易區(qū)的改造工程，原本的4間活禽交易攤位，目前有兩間進行了改造，每間攤位的面積約有16平方米。
這次的改造工程不需要市場活禽商戶出一分錢，資金、設備全部是由市場和政府來承擔的。
詹經(jīng)理說，市場統(tǒng)一選購了冷鮮柜和冰柜，每個攤位標配一個冷柜、一個冷鮮柜。在與商戶溝通后，市場選擇了一款長約1米8、寬約70厘米、高約81厘米、帶弧形展示玻璃的冷鮮柜，這個柜子的展示面積較大，冷鮮禽還可以懸掛起來展示。
設備計劃本周三進場，最快本周四，市場的冷鮮禽交易區(qū)就能正式營業(yè)了。
80家農(nóng)貿(mào)市場
5月底前可完成改造
杭州城區(qū)一共有144家農(nóng)貿(mào)市場，去年，杭州市貿(mào)易局牽頭曾對其中80家的活禽交易區(qū)進行過改造，改造后活禽交易區(qū)是集中封閉的，并要求每日消毒。
昨天，從杭州市貿(mào)易局了解到，今年，這80家農(nóng)貿(mào)市場又將迎來二次改造，活禽交易區(qū)改建后將是相對獨立的開放空間，攤位必須配備冷風柜和冷柜。
市貿(mào)易局市場體系建設負責人表示，到今年12月底前，杭州市的144家農(nóng)貿(mào)市場都要將活禽交易區(qū)改造成冷鮮禽交易區(qū)，它們分布在杭州主城區(qū)、西湖風景名勝區(qū)和下沙經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)。“其中，去年已完成活禽交易區(qū)二次改造的共有80家農(nóng)貿(mào)市場，按要求是要在7月1日前做好冷鮮禽交易區(qū)改造工作的，但貿(mào)易局內(nèi)部一直是要求這80家市場在5月底前完成改造的。”
“第二批要完成改造的是其他64家農(nóng)貿(mào)市場，其中30多家9月底前可改造完畢，剩余的30多家要今年年底完成改造工程。”該負責人說，翰林農(nóng)貿(mào)市場是全市第一家完成冷鮮禽交易區(qū)改造的農(nóng)貿(mào)市場，如果試點成功，就可以廣泛推廣了。
此外，管理著包括翰林以及朝暉、察院前、拱宸橋、茅廊巷、松木場、半山等七家農(nóng)貿(mào)市場的杭州市場開發(fā)服務有限公司沈經(jīng)理表示，公司旗下其他幾家農(nóng)貿(mào)市場，也將在未來的半個月內(nèi)，開始冷鮮禽交易區(qū)的改造工程。其中，察院前農(nóng)貿(mào)市場本周就要動工，預計本月可以完工。
