豬肉是我國絕大多數(shù)居民的主要肉品來源，生豬屠宰是我國實行嚴格市場準入的行業(yè)之一，承擔著服務(wù)“三農(nóng)”、滿足居民豬肉消費需求、保障肉品衛(wèi)生和質(zhì)量安全的產(chǎn)業(yè)功能和社會責任。為引導(dǎo)我縣生豬屠宰行業(yè)科學、有序、健康發(fā)展，提高肉品質(zhì)量安全水平，提出有效的政策和保障措施，近期臺前縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所組成督查組對生豬屠宰點進行了調(diào)研，檢查了檢疫申報實施、“瘦肉精”抽檢記錄、無害化處理記錄等情況，并對照《動物屠宰加工場所動物防疫條件審核要求》進行了詳細的現(xiàn)場檢查。
從檢查的結(jié)果來看，生豬屠宰點檢疫工作總體良好，基本能按照《動物檢疫管理辦法》《生豬屠宰檢疫規(guī)程》等法律法規(guī)的規(guī)定開展工作，。但也有個別屠宰點存在的不足之處：1、動物入場口和動物產(chǎn)品出場口沒有分別設(shè)置；2、運輸動物車輛出入口未按標準設(shè)置與門同寬、長4米、深0.3米的消毒池；3、屠宰加工間入口沒有設(shè)置更衣消毒室；4、患病動物隔離觀察圈、急宰間及與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的無害化處理設(shè)施設(shè)備仍未建設(shè)到位；5、軟件上屠宰點尚欠缺一套規(guī)范完整的制度。針對不足，督查組當場提出了整改要求，并督促其限期整改，盡快規(guī)范整改到位……
通過本次調(diào)研，對于以上的種種不足和不規(guī)范處，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所將相應(yīng)加強督查及指導(dǎo)工作；同時，對做好生豬屠宰點檢疫工作提出了幾點要求：一要建立健全動物檢疫管理制度，做到制度明確、責任到人；二要加強生豬屠宰環(huán)節(jié)檢疫監(jiān)管，把好查證驗物關(guān)，做到程序規(guī)范、記錄完整、出證嚴格、無害化處理規(guī)范，確?？勺匪?；三要加強“瘦肉精”的抽檢工作，做好抽檢記錄，建立監(jiān)督抽檢檔案；四要加大動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度，組織開展定期和不定期的執(zhí)法檢查，嚴肅查處違反《動物檢疫管理辦法》和《生豬屠宰檢疫規(guī)程》的違法違規(guī)行為；五要加強消毒及無害化處理工作，將各項綜合防控措施落實到位，徹底排查畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患，為我縣生豬產(chǎn)品安全提供有力保障，確保全縣人民“舌尖的安全”。 
