日前，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局出臺(tái)了《湖北省餐飲服務(wù)食品安全管理員管理暫行辦法》。
《辦法》明確了食品安全管理員的概念、具備的條件、分類(lèi)設(shè)置要求、主要職責(zé)、培訓(xùn)考核發(fā)證程序等，具有較強(qiáng)的實(shí)踐操作性和現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義?！掇k法》規(guī)定，所有餐飲服務(wù)提供者都應(yīng)當(dāng)配備專(zhuān)兼職食品安全管理員，食品安全管理員上崗前應(yīng)當(dāng)接受40學(xué)時(shí)的食品安全培訓(xùn)。實(shí)行食品安全管理員日?？己丝鄯种疲?2個(gè)月內(nèi)累計(jì)扣滿(mǎn)12分的，按新上崗人員要求重新參加培訓(xùn)和考核。對(duì)12個(gè)月內(nèi)連續(xù)3次被不同餐飲服務(wù)提供者因履行職責(zé)不到位而解聘的食品安全管理員，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)收回其食品安全管理員證書(shū)。
