JR-D130型絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)螺桿將料斗中原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉粒不斷排除孔板外。這樣，料斗中的肉不斷通過螺桿進(jìn)入絞刀箱，而碎肉不斷被排出機(jī)外。
JR-D130絞肉機(jī)特別適用于中小型肉制品企業(yè)使用。它可將原料肉切成3、5、7、13四種不同尺寸的顆粒。
| 序號 | 技術(shù)參數(shù) | 廠家 | 備注 |
| 大華機(jī)械 | |||
| 1 | 型號 | JR-D130凍肉絞肉機(jī) | |
| 2 | 價格（萬元） | ||
| 3 | 功率（kw） | 11 | |
| 4 | 生產(chǎn)能力（噸/h） | 2.5 | |
| 5 | 機(jī)體材質(zhì) | 材質(zhì)均為304不銹鋼 | |
| 6 | 減速機(jī)品牌及型號 | 天減 | |
| 7 | 電機(jī)品牌及型號 | 徐州 | |
| 8 | 孔板尺寸 | 13mm | |
| 10 | 鮮肉溫度 | 0℃-10℃ | |
| 12 | 螺桿（絞龍）轉(zhuǎn)速（轉(zhuǎn)/min） | 154 | |
| 13 | 外形尺寸 | (1030+295)×700×1100 | |
| 14 | 機(jī)器重量（kg） | ≈650 | |
| 15 | 質(zhì)保期（月） | 12個月 |
