日前美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）發(fā)布4項(xiàng)通告，內(nèi)容包括李斯特菌、過敏原指南以及肉屠宰行業(yè)調(diào)查。
李斯特菌指南公告發(fā)布的目的是，指導(dǎo)行業(yè)更好的控制熟食以及沙拉當(dāng)中的李斯特菌。
過敏原指南公告發(fā)布的目的是，指導(dǎo)肉禽工廠在加工、處理、貯藏環(huán)節(jié)對(duì)致敏配料進(jìn)行控制。
剩余的兩項(xiàng)公告涉及非即食禽肉產(chǎn)品的HACCP計(jì)劃復(fù)評(píng)以及相關(guān)的聯(lián)邦驗(yàn)證程序。
