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中國肉類需求靠自給

      來源:《肉類產業(yè)資訊》       作者:寧啟文   2014年第9期
 
內容摘要:近期,有媒體刊登文章稱,中國肉類需求激增將改變全球飼料糧貿易格局,掀起“全球海嘯”。該報道指出,由于中國肉類消費迅速增加,到2050年中國的肉類進口將飆升35倍,將會引發(fā)資源枯竭和環(huán)境污染等諸多問題
  近期,有媒體刊登文章稱,中國肉類需求激增將改變全球飼料糧貿易格局,掀起“全球海嘯”。該報道指出,由于中國肉類消費迅速增加,到2050年中國的肉類進口將飆升35倍,將會引發(fā)資源枯竭和環(huán)境污染等諸多問題,對國際糧食市場帶來嚴重影響,甚至對全世界的農民、公共健康和環(huán)境產生重大影響。農業(yè)部市場預警專家綜合國內生產、消費、政策、科技等多種因素指出,這種觀點是不科學的,未來中國不可能大量進口肉類。
  早在2007年,就有熱議“中國從美國進口豬肉”的問題。針對當時豬肉等副食品價格,國務院新聞辦專門召開了新聞發(fā)布會,國家發(fā)改委副主任畢井泉表示:“中國是全世界最大的豬肉生產國,豬肉供應主要依靠國內解決,不可能大量從國外進口。”
  中國是否需要大量進口肉類
  隨著肉類生產能力提升,消費增速減緩,未來我國的肉類進口不可能大幅增加。
  農業(yè)部市場預警專家表示,過去10年中國肉類生產迅速增長,未來中國肉類生產仍將快速增長。肉類消費會繼續(xù)增加,但消費增速將逐步減緩。據國家統(tǒng)計局數(shù)據顯示,2013年我國肉類總產量8373萬噸。從肉類年均增速看,近10年豬肉為2.7%,禽肉為3.8%,牛肉為2.2%,羊肉為2.7%,未來雖然將受制于生態(tài)資源條件、產業(yè)發(fā)展水平,但維持同樣的漲幅不難。隨著城鎮(zhèn)化的逐步推進和居民收入的穩(wěn)步提高,我國居民肉類需求將不斷增加。但由于我國居民的肉類消費已達到相對較高的水平,肉類消費對收入提高的敏感度逐步下降,隨著居民平衡膳食、健康消費理念深入人心,肉類消費不可能再像過去一樣過快地增長,肉類需求可能轉向蛋、奶、水產品等。
  目前,我國肉類進口主要是為品種和結構調劑。比如我國豬肉產品進口絕大多數(shù)是豬雜,禽肉產品進口也主要是雞爪、雞雜等副產品。我國肉類進口增加主要是牛羊肉的進口。
  據專家綜合分析,我國肉類生產增長快于消費增長,進口總體可控。以豬肉為例,豬肉一直是我國消費的第一大肉類,專家預測到2050年我國人均豬肉消費量將保持在53公斤左右,豬肉消費總量為7900萬噸。隨著我國生豬養(yǎng)殖效率的提高,到2050年能繁母豬存欄4800萬頭,完全能夠滿足未來豬肉消費需求,豬肉進口量比重將在1%左右。總之,隨著肉類生產能力提升,消費增速減緩,未來我國的肉類進口不可能大幅增加,尤其是豬肉和禽肉消費將主要由國內供給,牛羊肉需要少量進口來填補國內需求。
  中國肉類生產的環(huán)保問題
  積極推進清潔生產,減少規(guī)?;B(yǎng)殖對土地和水資源的消耗,防止畜牧養(yǎng)殖廢棄物對環(huán)境造成的污染。
  當前,中國禽畜飼養(yǎng)業(yè)面臨成本上升、疫病、環(huán)保等方面的壓力。中國政府十分重視生態(tài)環(huán)保型畜牧業(yè)的發(fā)展,相繼出臺了《全國畜牧業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》《全國牛羊肉生產發(fā)展規(guī)劃(2013-2020年)》《全國節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011-2020年)》《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》以及奶牛、生豬、肉牛、肉雞等畜禽品種的遺傳改良計劃,目的是通過品種繁育、飼養(yǎng)技術、科學管理等多種途徑提升肉類自給能力,緩解糧食供求矛盾、保障畜產品有效供給、進一步促進節(jié)糧型畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
  同時,政府加大牧草和秸稈等飼草料資源開發(fā)利用力度,大力發(fā)展節(jié)糧畜牧業(yè),做到“節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展不與人爭糧、不與糧爭地”;注重生態(tài)環(huán)境保護,大力推廣農牧結合的生態(tài)養(yǎng)殖方式,積極推進清潔生產,促進生態(tài)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展;減少規(guī)模化養(yǎng)殖對土地和水資源的消耗,加大發(fā)展規(guī)?;B(yǎng)殖過程中對環(huán)境保護的監(jiān)督與指導,防止畜牧養(yǎng)殖廢棄物對環(huán)境造成的污染。
  中資并購外資是否僅僅為了滿足國內需求
  在市場經濟中合理配置資源,提高資源利用效率,更好地開拓國際市場。
  近年來,中國經濟的快速發(fā)展,中國企業(yè)綜合實力迅速提升,中資企業(yè)的海外并購是在市場經濟中合理配置資源的結果,發(fā)揮我國的資本、技術、管理優(yōu)勢,帶動其他國家相關企業(yè)發(fā)展,起到提高資源利用效率的作用,也是為了更好地開拓國際市場。
  外資的百勝餐飲集團收購了中國的小肥羊等餐飲企業(yè),沒有誰說外資是因為滿足不了本國需求才收購的。雙匯國際收購史密斯菲爾德公司,是企業(yè)發(fā)展到一定階段,參與全球競爭、拓展全球市場的必然行為,這是順應我國農業(yè)發(fā)展國際化趨勢的現(xiàn)實選擇。未來,隨著我國企業(yè)實力提高,這種并購將呈增長態(tài)勢。
  中國肉類需求增長是否會掀起“全球海嘯”
  ——未來我國糧食產量有望持續(xù)增長,隨著畜牧業(yè)轉型發(fā)展,飼料糧需求增速將會明顯放緩。
  中國的糧食安全戰(zhàn)略是要保障口糧絕對安全,允許部分進口飼料糧。進口的飼料糧中絕大多數(shù)是大豆,而大豆并不包含在國際通行的糧食范圍之內。目前,中國對玉米的進口仍然實行配額制管理,配額外征收高額的關稅,玉米不可能大量進口。
  在國家政策和科技的支撐下,我國的糧食產量有望持續(xù)增長,所需進口的糧食缺口不大。而且,隨著科技的不斷進步,畜禽飼料轉化率得到進一步提升,飼料糧的需求增速將會明顯放緩。從當前情況來看,我國的畜牧業(yè)發(fā)展已進入轉型期,生產擴張減速、居民畜禽產品消費增長減緩,因此未來飼料糧的消費需求不可能過快增長。
  中國人口占世界20%,從目前全球糧食(谷物)貿易量來看,我國的糧食進口僅占世界4%的份額。中國進口對全球的影響被少數(shù)人進行了不恰當?shù)姆糯?,應該說,中國龐大的消費市場對刺激國外農產品生產、出口,增加農民收入作出了貢獻,而不是與世界爭糧爭地。
 
 
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關鍵詞: 中國 肉類
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