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胴 體 分 級(jí)

福瑞珂食品設(shè)備(濟(jì)寧)有限公司

      來(lái)源:《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》    2022年第9期
 
內(nèi)容摘要:  Frontmatec為現(xiàn)代化屠宰場(chǎng)提供了一系列在線客觀胴體分級(jí)系統(tǒng)。我們的手持式系統(tǒng)可對(duì)豬胴體數(shù)量和/或質(zhì)量進(jìn)行分級(jí)。  分級(jí)
  Frontmatec為現(xiàn)代化屠宰場(chǎng)提供了一系列在線客觀胴體分級(jí)系統(tǒng)。我們的手持式系統(tǒng)可對(duì)豬胴體數(shù)量和/或質(zhì)量進(jìn)行分級(jí)。
  分級(jí)的優(yōu)勢(shì):精準(zhǔn)控制各胴體的瘦肉含量;胴體分揀,提升利用率;根據(jù)胴體的商業(yè)價(jià)值,確保為養(yǎng)殖戶提供公平、客觀的報(bào)酬,您可根據(jù)需求和偏好選擇合適的解決方案。
在線預(yù)測(cè)脂肪質(zhì)量

  NitFom™能夠提供生產(chǎn)線速度高達(dá)1350頭胴體/小時(shí)的在線數(shù)據(jù)。同時(shí)保證了極高的精度。
  ● 實(shí)時(shí)提供碘值,熱胴體分級(jí)碘值預(yù)測(cè)誤差為1.5,凍胴體分級(jí)碘值預(yù)測(cè)誤差為2.0
  ● 測(cè)量周期:3秒
  NitFom™的校準(zhǔn)程序非常簡(jiǎn)單,引入了非常可靠的過(guò)程分析工具以管理和控制進(jìn)入生產(chǎn)車間的脂肪質(zhì)量。
  通過(guò)快速的在線預(yù)測(cè)脂肪肉質(zhì)性狀(使用碘值或脂肪酸作為分揀參數(shù)),讓屠宰場(chǎng)對(duì)胴體進(jìn)行預(yù)分揀以確定最優(yōu)切割方案,并向生產(chǎn)者提供飼養(yǎng)方式反饋,借此對(duì)屠宰場(chǎng)進(jìn)行智能優(yōu)化。
 
  胴體分級(jí)和可追溯性產(chǎn)品
  AutoFom III™
  AutoFom III™能夠自動(dòng)精確地量化豬胴體的商業(yè)價(jià)值,顛覆了全球豬肉行業(yè)。
  AutoFom III™在精度方面實(shí)現(xiàn)了巨大突破,擁有多個(gè)優(yōu)勢(shì):
  ● 全球最精確的豬胴體價(jià)值量化工具
  ● 100%自動(dòng)化--即使在高速生產(chǎn)線上,也能對(duì)99.8%以上的胴體進(jìn)行分級(jí)
  ● 唯一能夠提供穩(wěn)健準(zhǔn)確的原始價(jià)值信息的系統(tǒng)
  ● 提供準(zhǔn)確的切割車間性能相關(guān)信息
  ● 基于可檢驗(yàn)數(shù)據(jù)而非假設(shè)以制定生產(chǎn)計(jì)劃決策
 
  先進(jìn)的超聲圖像分析
  AutoFom III™采用先進(jìn)的超聲圖像分析技術(shù)。這個(gè)系統(tǒng)可提供分級(jí)相關(guān)信息,如總瘦肉百分比和分級(jí)類別(SEUROP)。AutoFom III?還會(huì)提供四塊初分肉塊(后腿、肩部、腰部和腹部)的瘦肉百分比及其重量(帶骨和不帶骨)以及各肉塊的瘦肉重量??筛鶕?jù)您的需求進(jìn)行配置以預(yù)測(cè)商業(yè)切割和具體脂肪含量,如后腿脂肪厚度等。產(chǎn)量信息可用于優(yōu)化初分肉塊的揀選,并根據(jù)確切的市場(chǎng)價(jià)值向農(nóng)場(chǎng)主支付費(fèi)用。這可為您引來(lái)市場(chǎng)中最優(yōu)質(zhì)的生豬,并鼓勵(lì)飼養(yǎng)具有高商業(yè)價(jià)值的生豬。
 
  Auto Tag
  Auto Tag用于協(xié)助自動(dòng)化生產(chǎn)線,并用于通過(guò)射頻技術(shù)跟蹤胴體、收集數(shù)據(jù)和根據(jù)產(chǎn)品品質(zhì)揀選胴體。亮點(diǎn)包括:讀取率極高;非常耐用,使用壽命長(zhǎng);可穿透水和煙霧讀??;采用經(jīng)批準(zhǔn)用于食品的材質(zhì)。
 
  基于射頻技術(shù)
  AutoTag系統(tǒng)基于射頻(RF)技術(shù),用于跟蹤刺殺車間胴體,例如從AutoFom™到稱重秤。胴體進(jìn)入冷卻器時(shí),AutoTag可用于將胴體自動(dòng)分揀至相應(yīng)的儲(chǔ)存導(dǎo)軌。相較于標(biāo)簽和條形碼,這個(gè)系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)在于無(wú)需可見接觸。另一個(gè)優(yōu)勢(shì)在于標(biāo)簽非常耐用,可以重復(fù)使用。
  AutoTag系統(tǒng)可與AutoFom™或NitFom™等分級(jí)系統(tǒng)集成,以優(yōu)化生產(chǎn)中數(shù)據(jù)的使用。包括安裝在鉤架上的RFID標(biāo)簽(12mm或16mm,嵌入有小型無(wú)線電應(yīng)答器)、天線、傳感器和ID盒/讀數(shù)裝置。
 
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