2017年北京食品安全宣傳周活動在豐臺區(qū)新發(fā)地農副產品批發(fā)市場啟動。
本月起，北京食品市場全面推行牛羊肉屠宰企業(yè)訂單式供應模式，在產品胴體加掛“追溯碼”標識。牛羊肉的生產企業(yè)、生產日期必須掛牌明示。通過這種方式，實現肉制品全程可追溯，提升肉品及其副產品產品質量追溯的有效性。
據市食藥監(jiān)局工作人員介紹，活動現場將展出帶著“身份證”的羊胴體，標明生產企業(yè)的名稱等信息。市食藥監(jiān)管局食品市場監(jiān)管處處長李江告訴記者，這個身份證實際上是牛羊肉產品追溯碼。
訂單式模式是由集中交易市場商戶提前向屠宰企業(yè)發(fā)送訂貨需求，屠宰企業(yè)按照需求數量進行屠宰配貨，進一步遏制未經檢驗檢疫的肉品、來源不明的肉品假冒他人品牌的肉品混入正規(guī)市場。追溯碼以在牛羊肉胴體掛標識牌的形式體現，掛牌主要內容有追溯碼、企業(yè)名稱、生產日期等，具有防偽性、唯一性和防拆性，是屠宰企業(yè)在京銷售牛羊肉產品的全程追溯標識。
此外，現場安排市公安局和市食藥監(jiān)管局聯合打擊食品違法犯罪案例和實物展等展出，還有豐臺區(qū)食藥監(jiān)管局的“你點我檢”食品快速檢測活動、東城區(qū)食藥監(jiān)管局的食品謠言辟謠展板等。
