在美國糧食種植戶和貿易公司因數年的供過于而疲于盈利的掙扎時，美國肉類生產商則遇到了十多年來利潤回報最高的時期，肉類加工成為了農業(yè)投資者的一個亮點。
雞肉加工商的利潤大幅增長，股價也漲到了紀錄高位，桑德森農場公司和皮爾格林公司就是其中代表。今年的谷物已是豐收在望，飼料的價格應該會繼續(xù)走低。加上人們對蛋白質的強勁需求，因此生產商的利潤直至2018年都會非?？捎^。
低廉的谷物價格也提振了肉牛育肥公司的利潤，甚至包括大型的肉類加工商嘉吉公司，嘉吉公司只采購食品動物，而不購入飼養(yǎng)這些動物的谷物。
桑德森農場公司首席執(zhí)行官在接受路透社的采訪時表示：“利潤率很客觀。”“谷物的價格和一年前相差無幾，但我們產品的價格比當時要高。”
用于動物飼料的玉米和大豆的價格如此長期的低廉已有近10年的時間，4個豐收季的過剩谷物使得谷物價格長期疲軟。
與此同時，據美國雞肉協會的年度數據（統(tǒng)計始于1965年）顯示，美國雞肉的人均消費量今年有望創(chuàng)下新的紀錄。紅肉的消費量預計達到2009年以來的最高水平。
消費者對蛋白質需求的增加和美國經濟形勢的好轉促進了肉類的消費。雞肉的銷售借勢攀升是因為雞肉價格更為便宜，人們認為雞肉與牛肉和豬肉相比也更健康。
