芬蘭自然資源研究所(LUKE)發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，與2015年相比，芬蘭2016年的肉類(lèi)產(chǎn)量為404噸，年比增長(zhǎng)近2%。牛肉和雞蛋的產(chǎn)量也較2015年有所增長(zhǎng)。
但是，芬蘭2016年豬肉的產(chǎn)量出現(xiàn)下滑，致使芬蘭最大的豬肉加工商之一HKScan計(jì)劃關(guān)閉旗下的一家加工廠。
禽肉產(chǎn)量新紀(jì)錄
2016年，芬蘭禽肉的總產(chǎn)量超125噸，創(chuàng)下了新的紀(jì)錄。據(jù)芬蘭自然資源研究所的資深精算師Sanna Vuorisalo稱(chēng)，雞肉占禽肉總產(chǎn)量的90%以上，增幅達(dá)7%，另外，火雞肉的產(chǎn)量也較2015年有所攀升。
2016年，芬蘭雞蛋的產(chǎn)量逾72噸，持續(xù)第5年增長(zhǎng)，同時(shí)也是20多年來(lái)的最高水平。
在芬蘭，63%的雞蛋都是在富集型雞籠中生產(chǎn)的，有32%的部分來(lái)自谷倉(cāng)和自由放養(yǎng)系統(tǒng)，另外的5%是有機(jī)雞蛋。與2015年相比，芬蘭有機(jī)雞蛋和籠養(yǎng)蛋的產(chǎn)量都出現(xiàn)了增長(zhǎng)，而谷倉(cāng)雞蛋和散養(yǎng)雞蛋的產(chǎn)量則出現(xiàn)下降。
豬肉產(chǎn)量長(zhǎng)期下滑致豬肉工廠倒閉
據(jù)芬蘭自然資源研究所表示，2016年，芬蘭的豬肉產(chǎn)量是190多噸，年比下降1%。而在2008年，芬蘭的豬肉產(chǎn)量超過(guò)217噸。
芬蘭的HKScan公司近日宣布，計(jì)劃對(duì)公司的生豬屠宰和加工活動(dòng)的效率進(jìn)行升級(jí)。HKScan公司正在Mellil的加工廠進(jìn)行協(xié)商，協(xié)商的結(jié)果可能會(huì)使Mellil的加工廠關(guān)閉或產(chǎn)量下調(diào)。
在20世紀(jì)80年代，芬蘭的牛肉產(chǎn)量最高達(dá)到125噸。而在2016年，芬蘭的牛肉產(chǎn)量不到87噸。
芬蘭的人口雖然只有548萬(wàn)人（2015年），但是其畜牧業(yè)和肉類(lèi)加工行業(yè)卻比較發(fā)達(dá)。芬蘭本國(guó)生產(chǎn)的食品大部分進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，同時(shí)也有部分出口。芬蘭出口的產(chǎn)品主要包括奶制品、牛、豬和禽肉制品等，大型的肉制品公司包括HKscan和Atria。
中國(guó)市場(chǎng)
俄羅斯是芬蘭食品的主要進(jìn)口國(guó)，但自從俄羅斯停止從歐盟進(jìn)口部分食品后，作為歐盟的成員國(guó)，芬蘭的食品行業(yè)遭到打擊，雖然芬蘭和中國(guó)距離遙遠(yuǎn)，但2015年芬蘭農(nóng)林部長(zhǎng)奧爾波訪華，尋求與中國(guó)肉類(lèi)進(jìn)出口的合作，邁出了向中國(guó)出口豬肉的重要一步。
