北京將在全市范圍內開展為期6個月的畜禽產品集中專項整治行動。對監(jiān)測發(fā)現危害較大的不合格產品和屢出問題的畜禽產品生產經營者，將列入“黑名單”并清退出首都市場，形成品種退市、企業(yè)退市和產區(qū)退市的懲戒機制，并將下架退市信息及時向產品源頭相關部門通報。
整治行動中，食品藥品監(jiān)管部門將完善食品追溯、召回等制度。在有條件的區(qū)縣推動畜禽肉制品生產企業(yè)實行過期產品集中銷毀，嚴厲打擊使用工業(yè)明膠等非食用物質，使用過期回收或者腐敗變質食品再加工肉制品等違法生產加工行為。在流通環(huán)節(jié)，大型商場、超市要優(yōu)先選擇信譽良好，具有一定規(guī)模的供應商；農副產品批發(fā)市場要嚴格執(zhí)行“場廠掛鉤”“產銷聯合體”制度，禁止產銷聯合體以外的肉源進入市場。
打擊食品違法行為，食藥監(jiān)和公安等相關部門加強對城鄉(xiāng)周邊、進京關口、貿易口岸等重點區(qū)域的執(zhí)法檢查，重點打擊畜禽產品“黑窩點”“黑物流”。對發(fā)現的違法違規(guī)行為，一律從快、從嚴處理；情節(jié)嚴重的，一律吊銷生產經營者的許可證；涉嫌犯罪的，一律移送公安機關依法追究刑事責任。
北京市還將積極引導公眾參與，12331投訴舉報熱線隨時接待對違法行為的投訴舉報。
