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2018年第8期分享按鈕生豬周期及價格傳導(dǎo)機(jī)制研究
2018年第7期分享按鈕超聲波在肉品加工中應(yīng)用的研究進(jìn)展
2018年第6期分享按鈕肉制品加工中有害物檢測及控制技術(shù)研究進(jìn)展
2018年第4期分享按鈕生鮮肉類產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)研究
2018年第4期分享按鈕氣調(diào)包裝和天然復(fù)合保鮮劑對冷卻牛肉聯(lián)合保鮮效果影響的研究
2018年第4期分享按鈕牛肉品質(zhì)影響因素研究進(jìn)展
2018年第3期分享按鈕熏燒烤肉制品包裝方式研究進(jìn)展
2018年第1期分享按鈕生鮮食品氣調(diào)包裝新型材料的研究進(jìn)展
2018年第1期分享按鈕模擬晝夜條件下風(fēng)速對風(fēng)干臘腸品質(zhì)的影響研究
2018年第1期分享按鈕生命周期理論視角下的食品碳足跡分析及其應(yīng)用研究進(jìn)展 ——以國外主要肉類食品為例
2017年第12期分享按鈕超高壓處理對鹵制豬蹄筋皮同步熟而不爛的工藝研究
2017年第12期分享按鈕進(jìn)口豬肉對我國國產(chǎn)豬肉的替代效應(yīng)研究
2017年第11期分享按鈕脂肪替代物在肉制品中應(yīng)用研究進(jìn)展
2017年第11期分享按鈕低鹽肉制品降鹽與品質(zhì)改良加工技術(shù)研究進(jìn)展
2017年第10期分享按鈕山藥肉類復(fù)合灌腸的配方優(yōu)化研究
2017年第10期分享按鈕糊的組成成分對掛糊油炸肉制品品質(zhì)影響的研究進(jìn)展
2017年第10期分享按鈕生鮮電商線上線下整合模式研究
2017年第10期分享按鈕食品大規(guī)模侵權(quán)損害救濟(jì)機(jī)制探索與比較研究
2017年第9期分享按鈕中外食品安全監(jiān)管體制比較研究
2017年第8期分享按鈕超聲波對原料肉腌制速度的影響研究

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