據(jù)泉州晚報報道，豬肉是老百姓菜籃子重要食材之一，加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)督一絲也容不得馬虎。筆者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，近日泉州市再關(guān)閉4家生豬定點(diǎn)屠宰點(diǎn)，截至目前，全市已陸續(xù)關(guān)閉22家生豬屠宰場點(diǎn)。
泉州市大部分生豬屠宰場點(diǎn)始建于上個世紀(jì)，設(shè)施設(shè)備和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與當(dāng)前的要求有較大差距，完全規(guī)范地開展檢驗(yàn)檢疫存在諸多客觀困難，加上最近幾年隨著城區(qū)的快速聚集，生豬屠宰場點(diǎn)環(huán)保和擾民的問題日益凸顯。
為保證群眾能吃上放心肉，泉州市全力推進(jìn)屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作。大力推進(jìn)屠宰企業(yè)審核清理、整合撤并、提質(zhì)增效，從嚴(yán)掌握屠宰廠設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)，符合設(shè)立條件的，及時換發(fā)新證，不符合條件的，限期整改，整改后仍達(dá)不到要求的，堅決取消屠宰資格。同時，積極引導(dǎo)和支持屠宰企業(yè)開展標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建，提高屠宰機(jī)械化、規(guī)?；?、信息化和智能化水平；督促企業(yè)落實(shí)動物防疫和肉品質(zhì)量安全主體責(zé)任，促進(jìn)屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，保障人民群眾肉品消費(fèi)安全。
近期，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與公安、市場監(jiān)管部門密切聯(lián)動，在全市開展生豬屠宰專項(xiàng)整治行動，嚴(yán)打私屠濫宰行為，采取主動巡查與群眾舉報相結(jié)合等方式，保持對私屠濫宰嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢，共核實(shí)私屠濫宰舉報線索5條，辦理私宰案件4起，搗毀私宰窩點(diǎn)4個。
按照《泉州市牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2018—2020年）》，2020年前后，全市將陸續(xù)關(guān)閉、整合牲畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)，全市總量控制在23家以內(nèi)，基本實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代化規(guī)模屠宰。
